Is é seo an t-oideas rubar adobo tirim ná meascán spíosraí blasta uilechuspóireach a úsáidtear chun feoil, éanlaithe agus iasc a shéasúir agus a mharú.
Is féidir Adobo a ullmhú mar mheascadh spice tirim nó greamaigh fliuch rub. Déantar an adobo tirim seo le salainn, garlic gráinneach, oregano, piobar dubh, tuirlingach, agus púdar oinniún agus tagann sé le chéile i níos lú ná 5 nóiméad. Is féidir leat an t-oideas a shaincheapadh trí na comhábhair a choigeartú bunaithe ar na spíosraí is fearr leat.
Tá Adobo ríthábhachtach i gcistin sa Spáinnis sa Mhuir Chairib agus sa Mheiriceá Laidineach agus tá oidis éagsúil ó thír go tír. Tá sé chomh bunúsach i gcóireálacha Laidin a chiallaíonn adobado "marinated and cooked in adobo sauce."
Roimh chuisniú, rinneadh meascáin adobo de salann, ológa, fínéagar nó fíon agus spíosraí agus úsáidtear iad chun feoil a chaomhnú. Na laethanta seo, ní dhéantar é a úsáid chun feoil a chaomhnú ach ina dhiaidh sin mar séasúrach don mhodhanna is mó cócaireachta agus mar bhonn le haghaidh pónairí, stew, salainn, stoic agus glasraí.
Cad is gá duit
- 6 spúnóg bhoird salann
- 6 spúnóg bhoird gairleog (gránach)
- 4 spúnóg bhoird
- oregano
- 2 spúnóg bhoird piobar (dubh)
- 2 spúnóg bhoird
- turmeric
- 2 spúnóg bhoird oinniún púdar
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla mheán, cuir le chéile salann, garlic gráinneach, oregano, piobar dubh, turmeric agus púdar oinniún go dtí go bhfuil sé measctha go maith.
- Aistriú chuig coimeádán aerdhíonach ar feadh suas le 6 mhí.
- Bain úsáid as mar a stiúrann do chos.
Bain úsáid as Dry Adobo Rub sna Recipes seo
- Recipe Stew Sicín Braised : Ar a dtugtar Pollo guisado, tá an mhias seo, a dhéantar le rubar tirim adobo, tóir ar na hoileáin sa Spáinn, i Puerto Rico, i gCúba, agus i bPoblacht na Dhoiminiceach.
- Oideas Rósta Tuirc Phort Rican : Is é an pavochon seo an t-iarrthóir eile le haghaidh adobo rub tirim. Tá sé rubáilte faoin gcraiceann, laistigh den chuas agus ar bharr an chraiceann.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 4 |
Iomlán Saill | 0 g |
Saill Sháithithe | 0 g |
Saill neamhsháithithe | 0 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sóidiam | 698 mg |
Carbaihiodráití | 1 g |
Snáithín cothaithe | 0 g |
Próitéin | 0 g |