Ull Uile

Déanann an t-uaine óna rósta an foirfe iontach

Ní cócaireacht uan iomlán an saghas rud a shocraíonn tú ach maidin amháin a dhéanamh. Is é seo rud éigin a ghlacann go leor pleanála agus ullmhúchán. Ar dtús báire, beidh uaineoil uait. Sa chuid is mó de na háiteanna, caithfidh tú glaoch ar aghaidh agus ordú a dhéanamh. Labhair le margadh feola áitiúil faoi seo. Má tá an só iarracht agat búistéir a fháil a dhéanann speisialtóireacht i feola Gréige nó sa Mheán-Oirthear. Beidh a fhios aige cad atá á dhéanamh aige agus is dócha go mbeidh sé in ann moltaí maith a thabhairt duit.

Pleanáil ar thart ar 4 go 5 punt do gach aoi. Nuair a bhíonn an t-uan bruite agus snoite, tá go leor feoil agat le gach duine.

Nuair a bheidh tú ag fonnadh d'fhoinse uaineoil, caithfidh tú a fháil amach conas a bhíonn tú ag cócaireacht do uan. Roghanna nach mbeidh sé oiriúnach i do oigheann, nó ar do grill don ábhar sin. Tá dhá mhodh bunúsach agus traidisiúnta ann le haghaidh uan a róstadh. Tá ceann amháin ar spit os cionn tine oscailte agus tá an ceann eile i gcló, cosúil le barbecue sean-stíl nó luau. Ar bhealach ar bith, is gá duit timpeall cúig troigh ar leithead agus trí nó ceithre troigh ar fud. Beidh go leor adhmaid nó gualaigh de dhíth ort freisin.

Cócaireacht Spit : Éilíonn modh traidisiúnta an Mheán-Oirthear le haghaidh uan a rósta ar spit imfhálú thart ar dhá chos ar airde. Ba chóir go mbeadh sé seo ina struchtúr U-chruthach déanta as brící, bloic nó tula cré. Cosnóidh sé seo an tine ón ghaoth agus cabhróidh sé leis an teas a dhíriú. Os comhair an struchtúir seo, beidh tacaíochtaí de dhíth ort le haghaidh do spit.

Sa mhodh seo, cuirtear an t-uan i skewered ar bhata 6-chos (samhlaítear crann Nollag). Ansin iompaítear an t-uan thar an tine atá taobh thiar den spit, ní faoi bhun é. Ba mhaith leat rud éigin a ghabháil leis na drippings a ghlacadh mar go bhfuil siad iontach agus nach bhfuil tú ag iarraidh tine ramhar faoi do uan.

An lá atá inniu ann is féidir leat ceannach mór-chumhachta leictreach, gás nó gualaigh a thiomáint, a thógann go leor den obair as an bpróiseas. Má cheapann tú go bhfaighidh tú do chuid airgid fiú as cócaire $ 500 ansin, ceann ar bith a cheannach. Mar a dúirt mé, níl an grill ghás nó gualaigh tipiciúil ach go leor chun rud éigin a láimhseáil. Is féidir leat grill bairille mór a úsáid don oibríocht seo, ar choinníoll go bhfuil aonad rotisserie agat a d'fhéadfadh an meáchan a láimhseáil. Má tá páirtí mór i ndáiríre agat chun beatha, ansin d'fhéadfá uan a chríochnú a mheáchan 90 punt go hiomlán.

Cócaireacht na Pit : Éilíonn an poll an poll sa talamh atá 4 troigh de 4 troigh agus 3 troigh ar dhoimhne. Bí ag bun an leathanaigh le carraigeacha nó le brící agus tine a thógáil sa pholl an oíche sula mbeidh do féasta agat. Lig an tine a dhó ar feadh thart ar 3 uair an chloig agus ansin cuir na gual ar an taobh eile. Leag síos málaí báisteach fliuch, ansin an uan, agus ansin málaí biorlapacha níos fliuch. Sluasaigh na colaí timpeall an uan atá clúdaithe agus cuir isteach sa salachar ón poll a chladhaigh tú. Téigh go dtí an leaba agus an chéad tráthnóna eile, beidh do uan réidh.

Lamb Lambing : Nuair a chinntear do mhodh cócaireachta agus do uan ar láimh is féidir leat é a shéasú. Ní gá go leor olann mhaith, ach tá blasanna cosúil le líomóid, mint úr, basil, ola olóige, agus oregano ag dul go maith le uan.

Is maith liom próca mór a thógáil agus é a líonadh le ola olóige agus le fínéagar beag balsamach , cuirfidh sé sin, rindíní líomóide, basil úr, oregano úr, clóibh gairleog agus piobair dubh dubh. Suigh an meascán seo ar feadh cúpla lá ansin cuir iarratas ar dhromchla iomlán na uan, laistigh agus lasmuigh. Ansin stuifim cúpla liomóidí iomlána, oinniúin agus gairleog taobh istigh. Is fearr snáitheanna cadáis trom agus snáthaid mór a thógáil agus an cavity comhlacht a dhúnadh chun é seo a shealbhú agus na súnna a shealbhú ón uan taobh istigh.

Tá blasanna na deataigh (agus na séasúir a d'éiligh tú taobh istigh) ag an uaineoil a bhfuil cócaireacht uibhe agus an t-uain a bhíonn rósta ró-thar a bheith tairisceana agus sú. Is feast iontach iad araon. Ar shlí amháin, nuair a dhéantar an t-uan, is féidir leat é a dhúnadh agus beatha a thabhairt do arm.

Snoíodóireacht : Is cosúil go bhfuil eagla go leor ag snoí le uan ar fad.

Is é an cleas é a thógáil in ailt. Beidh réimse mór ag teastáil uait le hobair a dhéanamh agus le roinnt miasa a sheirbheáil nó rud éigin an-mhór chun an fheoil a chur isteach. Tosaigh trí na cosa hind a ghearradh ar shiúl. Ba chóir go mbeadh an fheoil an-tairisceana agus ba chóir go dtiocfadh sé le haon éasca. Ansin, oibrigh síos trí na guaillí agus na codanna forearm a scaradh amach. Ón áit seo is féidir leat tús a chur leis na hailt aonair. Cabhraíonn sé má tá beirt snoíodóireacht ann, ach bealach amháin, tabhair do chuid ama agus ní bheidh aon fhadhbanna agat.

Is féasta traidisiúnta iontach é uan rósta a sheirbheáil ar bhailiúchán teaghlaigh agus reiligiúnacha ar feadh na mílte bliain. Ní hamháin gur béile íogair é ach ócáid ​​shuntasach a dhéanann ceiliúradh ar an rud atá fíor-thábhachtach sa saol. Mar sin, is cuma an ócáid, nuair a thosaíonn tú an uan iomlán sin a shúileadh, smaoineamh ar ais go dtí na céadta bliain de thraidisiúin atá dlite orainn chomh maith. Is é seo an fhéile breithe, pósadh, agus rebirth.