Treoir Tosaitheora ar Dhéanamh Físeáin Phryo agus Píobáin

Phyllo (sa Ghréigis: φύλλο, pronounced FEE-lo), is minic a úsáidtear "filo," chun cur síos a dhéanamh ar bhileoga tanaí de thaos a úsáidtear chun cuid de na pastries is delicious agus na bataí saibhir ar domhan a dhéanamh. Mar sin féin, tá dea-cháil ag phyllo a bheith deacair a úsáid, nó ró-íogair, leis an toradh go bhfuil go leor daoine ag fulaingt uaidh agus a úsáid, ina ionad sin, taosráin puffáin nó taos strudel nach dtugann na torthaí is fearr leo.

A Little History

Meastar gur chruthaigh na Assyrians báicéire cineál Baklava ar fud an 8ú haois BCE Ar dtús déanta le sraitheanna taos aráin, taistil an t-oideas ar fud na dteorainneacha, ar fud na mBalcán, go dtí an Ghréig, i dtíortha Áise Mionlaigh agus sa Mheánoirthear, agus chomh fada siar le Sean-Persia. Ba é an mór-ranníocaíocht Gréagach leis na pastries agus na pies seo ná an teicníc chun an taos tanaí a bhí ar eolas againn inniu a chruthú mar phyllo, uaireanta timpeall an 3ú haois BCE

Fíricí Phyllo

Na Cúig Rialacha Phyllo Pacáistithe

  1. Ná láimhseáil phyllo le lámh fliuch.
  2. Bréagáin agus pastries phyllo a bhácáil ag thart ar 350 F (175 C) ar an raca díreach faoi bhun lár an oigheann.
  3. Defrost a dhéanamh i gceart tar éis treoracha pacáiste agus / nó oideas.
  4. Agus tú ag obair, coinnigh phyllo gan úsáid chun cosc ​​a thriomú.
  5. Ná caith amach phyllo damáiste, neamhbhósta ná gan úsáid!

Anois, na sonraí:

Ar Aghaidh: An chéad oideas: Pie Spinach Éasca
Is é seo an t-oideas ar cheann de na bealaí is fearr chun phyllo a úsáid den chéad uair. Téann leath na bileoga sa bhosca ar bun, ansin téann an líonadh agus an leath eile den phyllo ar an mbarr. Tá an t-oideas ar fáil le grianghraif céim ar chéim chun cabhrú leat.