Conas Trí Taosráin a dhéanamh

01 de 10

Trí Taosráin

Is taosráin tanaí, crepe-mhaith de bhunadh Arabach é trid (nó tríú ). Úsáidtear an focal céanna chun cur síos a dhéanamh ar mhias a ullmhaítear trí éanlaith éanlaithe nó feoil a leagan amach i measc na taosráin bruite.

Taispeánann na grianghraif seo a leanas conas a dhéantar taosráin * tridéite go hiomlán a chócaítear le stuibh. Tá an ullmhúchán Mharacó comhchosúil leis an rghaif unleavened, ach gan aon fhás nó múnlú speisialta ar an taos. Ina áit sin, cuirtear liathróidí taos ar scagadh i gciorcail agus cócaráilte i gcruach ilbhéara. Is féidir na duilleoga triantán triopa aonair a scartha ansin.

Níl an próiseas deacair, ach caithfidh tú thart ar uair an chloig agus leath a cheadú ó thús go deireadh, lena n-áirítear thart ar 45 nóiméad den am oibre gníomhach. Is féidir é seo a dhéanamh i gcomhthráth le hullmhú stew.

* Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara gur féidir ullmhú triomán tridéil a bhfuil cócaireacht ar éigean a ullmhú freisin, ach toisc go bhfuil beagán blas agus uigeacht amh-thais agam níl cúram orm leis na miasa stew. Chonaic mé freisin go raibh troscán tridí cócaireachta ar éigean a úsáidtear in ionad warqa , ach níl sé chomh garbh .

02 de 10

Déan an Taos Trid

Ullmhaigh an taos ar láimh nó le meascthóir seasta agus hook taos. Comhcheangail 4 cupán plúr uilechuspóireach (is féidir leat 1 cupán a athsholáthar le semolina fíneáil) agus 1 1/2 salann tiús. Measc in uisce luascach go leor (thart ar 1 1/2 cupán) chun taos bog, inbhuanaithe a dhéanamh nach bhfuil greamaitheach leis an dteagmháil. Brúigh an taos ar feadh 10 nóiméad nó go dtí go bhfuil sé an-réidh agus leaisteach.

03 de 10

Roinn an Taos

Socraigh tráidire agus babhla d'ola glasraí. Ola do lámha, an tráidire agus an trí-taos.

Cruth liathróidí beaga taos trí chodanna a mhúscailt faoi mhéid ubh nó pluma beag. Socraigh na liathróidí taos ar an iarracht, leathadh níos mó ola ar a gcos, agus clúdaigh siad le píosa plaisteach iad. Fág an taos chun sosa ar feadh 20 nó 30 nóiméad.

04 de 10

Déan an Chéad Sraith Taos a Mhaolú agus a Cook

Go traidisiúnta, cuireadh trí thaos taosráin trí Mharacó a shíneadh agus a chócaráil ar phota cré créite ar a dtugtar tridleogán qdra , ach sa lá atá inniu go bhfuil sé coitianta go leor friochta a úsáid ina ionad. Anseo, táim ag baint úsáide as sean-skillet a chlúdaíonn mé le haghaidh tascanna friochta.

Cuir do phain thar teas mheán agus lig dó teas suas le haghaidh nóiméad nó dhó.

Ola do dhromchla oibre. Glac liathróid taos, snámh é san ola, agus cuir an taos i gciorcal tanaí páipéir trína chéile agus é a shíneadh le lámh oilte. Aistrigh an taos go dtí an t-aonán te - á dhiúscairt agus a athdháileadh más gá chun a cruth a cheartú - agus cead a thabhairt dó cócaireacht ar feadh 20 go 30 soicind.

05 de 10

Cuir Dara Sraith Taos leis

Cuir an chéad chiseal taos ar ais chun an taobh eile a chócaireacht. Déan liathróid taos eile a chothromú láithreach, agus cuir an dara ciseal taosráin go díreach ar bharr an chéad uair. Ardaigh agus déan an taos a shíneadh chun é a sheasamh go géire agus go gasta agus is féidir.

Ceadaigh an dara ciseal taos chun cócaireacht a dhéanamh ar an taobh amuigh ar feadh thart ar leath nóiméad, agus ansin cas an ciseal dúbailte de thaos os a chionn.

06 de 10

Leanúint ar aghaidh ag cur agus Sraitheanna Cócaireachta

Cuir an tríú ciseal taos ar an láimh láithreach agus cuir leis an trid cócaráilte atá anois ar bharr an chairn. Ceadaigh an sraith nua taos chun cócaireacht amh a dhéanamh ar feadh leath nóiméad, agus ansin cas an stack iomlán.

Déan an próiseas arís - ag cur liathróid taos ar leataobh agus é a chur leis an gcruach - go dtí go mbeidh tú déanta as cruach de ocht gcinn nó níos mó de shraitheanna bruite.

07 de 10

Fill na hOllóga Faoi Chosaint

Tá an chéim seo roghnach.

Nuair a chríochnaigh tú cócaireacht de chruachán tridí , is dóichí go mbeidh na h-imill seachtracha tiubh agus neamhchócaráilte in áiteanna. Más maith leat, déan na n-imill chun teagmháil a dhéanamh leis an bpobal chun cabhrú leo iad a chócaireacht. B'fhéidir go gcaithfeá é seo a dhéanamh i roinnt céimeanna, ag filleadh an cruach taos ar bhealach amháin agus ansin ceann eile.

Is é mo rogha féin ná gearrtha nó cuimilt aon imill tiubh, gummy. Is féidir iad a scriosadh nó má tá fuath ort a bheith dramhaíola, cócaráilte níos faide i bhfómhar. Bain úsáid as na scraps bruite le haghaidh sneaiceanna nó iad a chur leis an mhias a bheidh tú ag ullmhú leis an trid taosrán.

08 de 10

Scaip na Sraitheanna Trédhealaigh ar leithligh

Aistrigh cruach cócaireachta de thrí taosráin chuig raca agus tú ag obair leis an taos atá fágtha. Nuair a bheidh tú críochnaithe go léir, cuir na duilleoga triopa caibéalacha ar leith trí iad a tharraingt go réidh.

Is féidir an taosrán a fhágáil ina iomláine nó a scriosadh. Taispeánann an dá íomhá atá le teacht moltaí le haghaidh trid .

09 de 10

Trid le Sicín Saffron

Is féidir an taosrán a fhágáil go hiomlán nó a shredded nuair a bhíonn sé ag freastal ar an tridéad milis agus blasta seo a tagraíonn an t-údar cócaire Paula Wolfert mar "bataí bocht". Tá an sicín á stiúradh le spíosraí cumhra cró, cainéal agus ginger. Sa mhias seo, chuir mé na sraitheanna níos ísle de thréimhse triomaithe i bhfeidhm le haghaidh ithe níos éasca, ach d'fhág siad iad ar fad don chiseal barr. Feidhmíonn deannach de siúcra agus cainéal púdraithe mar garnish, le níos mó á thairiscint ar an taobh. Ní mias go leor é, ach tá sé sobhlasta!

Recipe for Trid le Saffron Sicín

10 de 10

Trid le Sicín agus Leannáin - Rfissa

Déantar ullmhúchán eile de thríú Mharacó a sheachaint - feidhmíonn cuimín de taosráin shreddáilte mar leaba le haghaidh cearc spicy agus stíleanna lintil. Cuireann Saffron, fenugreek, ginger agus Ras el Hanout go léir leis an séasúrach cuimhneacháin. Maidir leis an mhias seo, b'fhéidir gur mhaith leat an trid shredded a ghreamú i couscoussier chun é a théamh agus a ghlanadh díreach roimh freastal.

Oideas do Chicken Rfissa