Conas Sicín Péitseáilte a dhéanamh

Is bealach iontach é cearc poached chun cócaireacht neamhchín gan chnámh a chosc. Ní gá ola nó saill a bheith ann, agus fós is é an toradh deiridh sicín saille íseal saibhir agus flavorful fiú aon chos. Chun poach a chearcadh, clúdaíonn tú roinnt píosaí sicín le huisce agus ligeann dóibh suanbhruith a dhéanamh ar bharr an sorn go dtí go bhfuil sé lán-bruite. Agus é seo á dhéanamh ag teocht íseal, ceadaíonn an sicín cócaireacht go réidh gan é a chóireáil.

Bain úsáid as sicín poached le haghaidh ceapairí, mar líonadh do photaí pota cearc, i burritos, agus ar bharr salad. Smaoinigh ar na h-oidis go léir ar mhaith leat úsáid a bhaint as cearc rotisserie siopa-cheannaigh le haghaidh smaointe níos mó.

Déanann poitseáil Sicín Juicy

Is é an leas a bhaint as cearc poached go bhfuil sé níos ísle i sóidiam agus is dóichí go bhfuil sé beagán bréagach ná cearc rotisserie a bhí ina suí faoi lampa teasa ar feadh cúpla uair an chloig ag an siopa grósaera. Go deimhin, is é seo ceann de na bealaí is sláintiúla le cearc a ithe - agus ní fhágann sé tirim nó gan blas.

Is féidir le do leacht poitseála a bheith chomh simplí le huisce simplí. Lena chois sin, ní chuireann sé seo blas ar fáil, ach beidh do chearc succulentach agus tairisceana, agus is foirfe é a úsáid mar bhonn le haghaidh roinnt oidis a chuireann glaoch ar sicín bruite. In áit uisce, áfach, roghnaíonn roinnt daoine stoc sicín a úsáid go dtí poach, ach is féidir leis sin leibhéil sóidiam a mhéadú. Is é meán sona amháin uisce a úsáid agus meascán i glasraí agus séasúir a ligean don chearc blasanna blasta a mhaolú.

D'fhéadfá freisin brat saor ó saille agus íseal-sóidiam, fíon bán, uisce a úsáid le luibheanna úra nó triomaithe, súnna torthaí, nó fiú bainne cnó cócó éadrom.

Conas Breasts Chicken Poach

Is é an eochair do phóitseáil i méid an phana, an méid leachtach, agus an teocht cócaireachta. Lean na ceithre chéim seo le haghaidh an poach foirfe:

1. Cuir breasts sicín i bpota atá mór go leor chun iad a shásamh i gciseal amháin. Feidhmíonn dhá bhrollach cearc mheánacha sa chuid is mó de photaí babhta 2-cheathrú.
2. Cuir leacht poitseála ionas go gclúdaíonn sé go hiomlán an sicín ar a laghad 1/2 go 1 orlach.
3. Tar éis an leacht a thabhairt chun boil, teas a laghdú chun suanbhruith lom ionas nach bhriseann ach mboilgeog ó am go chéile an dromchla. Ag an bpointe seo, clúdaigh an pota go páirteach, cócaireacht ar feadh thart ar 10 nóiméad, ansin an teas a mhúchadh, ag fágáil an sicín chun cócaireacht a chríochnú san uisce te le haghaidh 10 go dtí 15 nóiméad níos mó.
4. Bain an sicín; taitneamh a bhaint as te nó cuisnigh é le húsáid níos déanaí. Sliicear nó cuir do chearc poached ar ais ag brath ar an méid a iarrann an t-oideas.

Taisteal Sláintiúil

Mura bhfuil tú cinnte cén t-oideas a úsáideann tú do sicín phóstaithe, coinnigh an treocht sláintiúil le roinnt glasraí úr, calorie íseal. Ar ndóigh, caithfidh tú machnamh a dhéanamh ar thaobh simplí glasraí glasa cosúil le brócailí rósta nó cóilis, pónairí glasa nó piseanna, nó asparagus. Níl ort ach meascán salainn, piobar, agus gairleog a mheascadh i do veggies le haghaidh seasoning agus tá tú déanta. D'fhéadfá prátaí bácáilte, taobh pónairí dearg nó bán, nó coleslaw simplí salad, leannáin créiteach nó anannann grilled a chur leis.