01 de 06
Píosa Cáis Phyllo ar shiúl: Tosaigh le Píosaí Phyllo
Dennis Gottlieb / Getty Images Agus tú ag déanamh tyropitakia (peataí cáis bheaga) nó oidis eile de thais phyllo, d'fhéadfá a bheith i bpíosaí phyllo nach bhfuil dícheartaithe i gceart agus / nó le roinnt bileoga ceangailte le chéile ag cúinne. D'fhéadfaí roinnt bileoga a scriosadh sa phróiseas ullmhúcháin freisin. Ná caith amach an taos damáiste. Ina áit sin, bain úsáid as an t-oideas pie cáis seo a dhéanamh
Tabhair faoi deara: Maidir leis an oideas seo, is é an t-íosmhéid idéalach ná trí shraith de phíosaí phyllo don bhun agus trí cinn don barr, agus 1/2 cupán (8 spúnóg bhoird) de líonadh cáis ; áfach, is féidir é a dhéanamh le níos mó den dá (nó níos lú a líonadh, má úsáidtear mhias bácála níos lú).
Is é Patsavoura ainm coitianta an t-oideas seo, rud a chiallaíonn "rag" agus cuireann sé síos ar a chuma beagán géagach.
02 de 06
Píosa Chéis Phyllo: Bunch Up the Phyllo
Grianghraf © N. Gaifyllia Preheat an oigheann go 350 F / 175 C.
Im go héadach ar bhácáil. Cuir suas na píosaí níos lú den phyllo agus cuir isteach sa phana. Sábháil píosaí níos mó don bharr.
03 de 06
Píosa Cáis Phyllo ar scor: Clúdaigh Bun an Pan
Grianghraf © N. Gaifyllia Níl sé tábhachtach mar a fhéachann an phyllo nó cén tslí a gcuirtear é ar an bpointe. Just a dhéanamh cinnte go bhfuil bun an phain clúdaithe.
04 de 06
Píosa Cáis Phyllo ar shiúl: Trí Sraitheanna agus Cuir Cáis
Grianghraf © N. Gaifyllia Leanúint ar aghaidh ag cur píosaí phyllo - ag tógáil na bpíosaí níos mó, agus ag leagan na bpíosaí níos lú chomh maith - go dtí go mbeidh sé comhionann le trí shraith phyllo ar a laghad. Buail cáis a líonadh ag an teaspoonful ar an mbarr, a scaipeadh amach de réir mar is gá.
05 de 06
Píosa Cáis Phyllo ar Fág: Clúdach le Píosaí Móra agus Bácáil
Grianghraf © N. Gaifyllia Bain úsáid as na píosaí phyllo is mó le haghaidh an barr, rud a chruthaíonn an coibhéiseach le trí shraith ar a laghad. Mura bhfuil ach píosa mór amháin ann, cuir píosaí níos lú ar dtús, agus bain úsáid as an píosa is mó mar an sraith barr.
Brúigh an barr go héadrom le im.
Scóráil an barr (ní gearrtha tríd go dtí an bun) i bpíosaí agus é a bhácáil ag 350 F / 175 C ar an raca díreach faoi bhun an oigheann ar feadh 30 nóiméad nó go dtí go donn órga.
06 de 06
Píosa Cáis Phyllo ar scor: Gearr agus Freastal
Grianghraf © N. Gaifyllia Tá an píosa cáis seo an-éadrom agus an-scamach - agus toisc go bhféadfadh phyllo a bheith an-sásta, is é an seans go mbeidh a fhios ag aon duine nach raibh na bileoga phyllo foirfe!
Tabhair faoi deara: Is féidir an píosa cáis seo a dhéanamh ar an mbealach seo go hintinneach, ag baint úsáide as bileoga bunúsacha de phyllo mar a thaispeántar, ach le leatháin iomlána seachas píosaí briste.
Bain triail as freisin le níos mó ná ciseal amháin; mar shampla, 3 sraithe de phyllo bunúsach ar an mbonn, cáis, 1 go 3 sraitheanna de phyllo bunúsach i lár, cáis, sraitheanna barr.