Is féidir an t-oideas cairdiúil seo do mhacúnóga cnó cócó ama clasaiceach a ullmhú i thart ar 10 nóiméad, agus déanann sé cóireáil iontach milis. Tá trí éagsúlacht ann ar an mbunaidh: caileogán, líomóid nó oráiste, agus seacláid tumtha. Tá siad saibhir agus sobhlasta, agus déanann siad cóir sásúil. Níl an dehydrator agam féin agus fuair mé amach go bhfuil an teas ó phíolótach mo oigheann gáis; ar shlí eile is féidir leat na cnaipíní beaga seo a chuisniú go dtí go daingean agus iad a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach.
Cad is gá duit
- 3/4 plúr almond cupáin (nó ¾ cupán almonds amh talún)
- 3 cupáin triomaithe, calóga cnó cócó neamhorgánacha orgánacha
- ½ cupán lúide 1 tablespoon cupán cnó cócó manna nó im cnó cócó *
- ¾ cupán Grian B síoróip maple nó
- síoróip rís
- 1 ½ spúnóg ithreach ildaite
- Pinch salainn farraige
- Calóga cnó cócó breise le haghaidh rollta le haghaidh garnish (roghnach)
Conas é a dhéanamh
Má tá tú ag úsáid almóinní amh seachas plúr almón, cuir isteach iad i babhla próiseálaí bia agus iad a mhoill go dtí go bhfuil siad sách mionghearrtha.
Cuir an cnó cócó leis an almóinní talún nó le plúr almond, chomh maith leis an manna cnó cócó, síoróip maple, sliocht vanilla agus pinch salainn. Próiseáil go dtí go bhfuil an meascán dea-chumasc ach tá neart uigeachta fós ann.
Ag baint úsáide as mion-scuab uachtar reoite nó spúnóg bhoird, déan an meascán isteach i liathróidí agus iad a rolladh i gcnó cócó más gá.
Cuir na macarúnáin ar raca fuaraithe agus díhiodráitíodh iad ar feadh 10 uair an chloig i ndehydradóir nó oigheann gáis gan lit; mar mhalairt air sin, cuisnigh iad go dtí go mbíonn siad daingean.
* Is é manna nó im cnó cócó an coibhéis cnó cócó a bhaineann le almón nó im cnó eile. Déantar é le feoil cnó cócó agus níor chóir é a mheascadh le ola cnó cócó, a bhfuil saill íon. Tá Manna iontach i súileanna, salainn agus scaipeanna, ar toast agus i bácála, agus tá blas beagnach milis ann.
Athruithe:
Do mhacúnóga scentáilte le líomóid nó le haghaidh oráiste: cuir 1 ½ spleacán le spúnóg líomóide nó úráin scarthaithe sa mheascán.
Do mhacúnáin Vanilla Chai: cuir 1 ½ spleacán de chumasc sciathán chai ** leis an meascán.
Tharla seacláid barraí maicreacúin: brúigh an meascán isteach i mbianna oilte go héadrom agus a chill nó a dhíhiodráitiú go dtí go leagtar é. Gearr isteach triantáin agus snámh na n-imill i seacláid leáite.
B'fhéidir gur mhaith le lovers seacláide an t-oideas maic cocúnut Seacláide Raw nó ceann de na héagsúlachtaí a shamplaiú.
** Cumasc Sciathán Chai Simplí
Tá an chumasc seo ultra simplí agus úsáideann sé spíosraí atá le fáil in aon siopa grósaera. Is féidir leat baisc a mheascadh agus cuir isteach isteach i do gránach te, caife, tae, cócó, bainne almond te, lassi, císte nó fianán na fianán nó ar do thostas maidin. Coinnigh i gcuimhne gur féidir leat na comhábhair seo a athrú de réir na dtástálacha is fearr leat.
2 spúnóg talún cainéal
2 spúnóg talamh ginger
2 cuairbhún talún cardamom
1 clóibh talún spúnóg
1 crosaire talún cuair
½ cuaspúnóg talamh piobar bán
Measc le chéile agus stóráil i gcoimeádán aerdhíonach.
Cumasc Spíosa Talún Láimhe Chai
1 pods cártaí spúnóg bhoird
1 spúnóg bhoird síolta coriander iomlán
Gearrtha ½ beanán sa bhileog i bpíosaí an-bheag
3 anise réalta iomlán, briste i giotán
1 bata cainéal briste i bpíosaí an-bheag (nó 2 spúnóg talún cainéal)
1 ginger teaspoon talamh
½ cnó spúnóg talún
4 clóibh iomlán
7 caora spéaclaí
1 spúnóg piobar bán
Cuir na comhábhair go léir isteach i moirtéal agus le grinneall nó spíosraí (tá grinder caife mion Braun iontach leis seo) agus múnla sé le púdar.
Stóráil i gcoimeádán aerdhíonach.
Déanann sé thart ar 3 dosaen macarún.
Cóipcheart 2012 ag Jen Hoy