Tá bunuelos mar chuid den ealaín áitiúil ar fud Mheiriceá Laidineach. Tháinig na súileáin bhréagra delicious seo go Meiriceá Laidineach ón Spáinn agus tháinig siad chun cinn i bhfoirmeacha éagsúla i réigiúin éagsúla.
Déantar na bunuelos seo sa Cholóim le cáis teachín agus / nó cáis feirmeoirí, atá ina n-ionad do cháis bán úr traidisiúnta na Colóime ar a dtugtar "queso costena" agus stáirse tapioca.
Tá bunuelos sa Cholóim babhta agus níos lú ná cuid de na cineálacha eile, cosúil le bunuelos Mheicsiceo . Is coitianta iad na Nollag a chóireáil sa Cholóim, nuair a dhéantar iad a sheirbheáil de ghnáth le madán / candy ar a dtugtar "natilla."
Cad is gá duit
- 1 1/2 cupán cáis teachín draenáilte (nó cáis ricotta bainne iomlán nó queso fresco snoiteáilte)
- 1/2 cupán cáis arda bán (ar nós cáis feta nó feirmeoirí)
- 3/4 go 1 cupstarch corn
- 1/2 cupán stáirse yuca milis (
- stáirse tapioca )
- 1/4 siúcra donn éadrom
- 1/2 púdar bácála cuópóine
- 1/2 go 1 salann saibhir (nó le blas)
- 2 uibheacha
- 1 im spúnóg bhoird (softened)
- 6 cupán ola glasraí le haghaidh friochta
- Roghnach: siúcra púdraithe
Conas é a dhéanamh
- Déan an dá cáiseanna a chromadh nó a ghrá le chéile, ag cinntiú go bhfuil siad grátáilte go han-mhaith.
- Measc an cáis, cornstarch , stáirse tapioca, siúcra donn, púdar bácála, salann, uibheacha, agus im i mbabhla mór go dtí go bhfuil sé dea-chumasc.
- Gabh an taos go dtí go bhfuil sé réidh. Beidh sé bog ach níor chóir go mbeadh sé greamaitheach agus daingean go leor chun cruth a dhéanamh i liathróidí. Cuir níos mó cornstarch leis más cosúil go bhfuil an taos ró-fhliuch. Más cosúil go bhfuil an taos ró-thirim nó brúite, cuir méid beag bainne (1 go 2 spúnóg ar an am) go dtí go bhfuil sé réidh.
- Tóg thart ar 2 spúnóg bhosca de thaos i mbosca do lámha agus déan an taos a mhúnlú i liathróid an-réidh.
- Téigh roinnt orlach ola i bpota trom go 325 F.
- Cuir na bunuelos leis, cúpla ag an am, agus cócaigh. Díreoidh siad go bun, ansin ardóidh agus leathnóidh siad.
- Cook ar feadh 10 go 12 nóiméad, nó níos faide más gá, ag casadh orthu ó am go ham go dtí go bhfuil siad donn órga.
- Déan draenáil ar phláta atá ceangailte le tuáillí páipéir. Dust le siúcra púdraithe, más gá
- Freastal te nó teocht an tseomra.
Páirtí Bia
Is bia páirtí iontach iad Bunuelos, cibé acu le haghaidh ceiliúradh na Nollag le cairde nó le teaghlach nó ag fónamh sa bhliain nua. Ós rud é go bhfuil siad den chuid is mó blasta - ach tá beagán milis mar gheall ar an siúcra donn agus siúcra púdraithe a dhiúltú, beidh deoch féile chun freastal a dhéanamh a dhéanfaidh comhchuibhiú leis na cnuasaigh mar phríomh-scratcher.
Má tharlaíonn tú i dtreo milis, cuir seacláid te ar fáil, caife le huisce Uisce Éireann nó uachtar na hÉireann ar na carraigeacha. Tá toddies te le mil beagán níos lú milis agus d'fhéadfadh a bheith níos mó do bhlas. Nó a sheirbheáil tae spéarach oráiste le Grand Marnier le haghaidh blas níos neodrach. Tá sé go maith ar oíche fuar an gheimhridh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1348 |
| Iomlán Saill | 138 g |
| Saill Sháithithe | 12 g |
| Saill neamhsháithithe | 97 g |
| Cholesterol | 57 mg |
| Sóidiam | 203 mg |
| Carbaihiodráití | 24 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 7 g |