Uimh Bláthach? Bain triail as na hacaí oideas seo
Tá t-oideas agat a ghlaonn le bláthach, ach níor sheas do chuisneoir an stáplacha seo ó 1940. Cad atá le déanamh? Ná bí buartha! Is féidir leat do ionadaí féin a dhéanamh. Seo roinnt bealaí chun dul timpeall bláthach in oideas, chomh maith le bealaí chun bláthach a ionchorprú in oidis ag iarraidh bainne "milis" rialta.
Cén fáth a bhfuil Cook le bláth bláth?
Tugann bláth bláth blas beagán tanaí do oidis agus cuirfidh sé fliúlacht (smaoineamh ar phancóga) agus ardú iontach ar earraí bácáilte.
Is é sin toisc go n-imoibríonn an t-aigéad lachtaigh i bláthach-táirge ar choipeadh go fuinniúil le sóid bácála , a chuirtear san áireamh i n-oidis leavened de ghnáth.
Má fhaigheann tú achomharc bláthach, b'fhéidir gur mhaith leat an chuid is mó den bhainne a iarrtar in oidis áirithe a athsholáthar. Nuair a bhíonn púdar bácála á úsáid agat, áfach, cúram a ghlacadh chun bláthach a chur in ionad bainne rialta mar go gcruthóidh sé cothromaíocht alcaile go aigéad. Tá níos mó aigéad blátha ná bainne rialta, rud a laghdóidh an dé-ocsaíd charbóin a scaoileadh agus a chuirfidh bac ar an bpróiseas géara tábhachtach don oidis seo.
Chun an toradh atá ag teastáil a bhaint amach nuair a úsáidtear bláthach seachas bainne, déan cinnte go gcuirfí soda bácála in ionad cuid den phúdar bácála nó go léir. I gcás gach cupán bláthach a úsáidtear in ionad bainne milis, laghdaigh an méid púdar bácála le 2 spúnóg, agus cuir 1/2/2/2/2/2/2/1/2/1/2/2 /
Athsholáthair Bláthghláir
Mura bhfuil bláthamh láimhe agat, is féidir leat a fháil le hogart , táirge déiríochta coipthe eile atá ard in aigéad lachtaigh.
Féadfar iógart a chur in ionad bláthach, toirte i méid, rud a chiallaíonn gur féidir 1 cupán iógart a chur in ionad 1 cupán bláthach. Mar mhalairt air sin, is féidir leat bláthach a chur in ionad iógart nó bainne géar ar bhonn duine le duine.
Rogha eile is ea "bainne adhmaid," meascán bainne agus sú líomóide nó fínéagar.
Nó, má tá blas líomóide (nó blas fínéagar) inmhianaithe, beidh uachtar tartar a chuirtear le bainne ag ardú aigéid lachtaigh chomh maith.
Comhionannas Bláthanna agus Bearta
Iarrann an t-oideas bláthach ach níl aon cheann sa chuisneoir? Seo roinnt bealaí chun bláthóg a chur in ionad.
- 1 cupán bláthach = 1 cupán iógart
- 1 cupán bláthach = 1 cupán bainne PLUS 1 spúnóg bhoird fínéagar nó sú líomóide (fág ar feadh 10 nóiméad sula n-úsáidtear í in oideas)
- 1 cupán bláthach = 1 cupán bainne PLUS 1 3/4 spúnóg uachtar tartar
- 1 cupán bláthach = 1 cupán uisce PLUS 4 spúnóg bhoird bláthanna púdraithe (athchomhdhéanta sula n-úsáidtear nó a thriomú go comhábhair thirim agus comhábhair fliuch go fliuch sula ndéantar meascán)
- 1 cupán bláth = 1/4 cupán bainne PLUS 3/4 cupán iógart
- 1 cupán bláth = 1/4 cupán bainne PLUS 3/4 cupán uachtar géar
- 1 cupán bláthach = 8.5 unsa
- 1 cupán bláthach = 242 gram
Tuilleadh faoi Recipes Milis agus Bláthach
Seo tuilleadh eolais agus oidis lena n-áirítear bláthach.