Ba iad cócairí sa Sean-Oirthear ársa an chéad cheann le fianáin gan aon bhácáil a dhéanamh, a deir clúdach eolais stairiúil bia ar línelíne Bia an láithreáin ghréasáin. Rinne na cócairí seo ó mhílaoise ó shin a gcuid fianáin ó chnónna, síolta, torthaí triomaithe agus milseoir. Na h-oidis a fheictear ar dtús i leabhair cócaireachta Mheiriceá i Storm Mhór na 1930í, téigh go léir nach bhfuil aon rud nua faoin ngrian, fiú amháin más rud é gur dealraitheach ar an mbealach sin. D'iarr na h-oidis ré Storma seo comhábhair den chineál céanna - torthaí triomaithe agus / nó cnónna atá ceangailte le chéile le im, im / margarín nó cáis uachtar. Is minic a ghníomhaigh síoróip arbhar mil nó bán mar an milseoir. Tháinig an chéad athbheochan de na h-oidis ar aon bhácáil sna 1950í. Chomh maith le comhábhair den chineál céanna, tá gné amháin de bhianáin gan aon bhácáil ann: ní bhíonn uibheacha nó plúr acu riamh.
Bhí an t-oideas fianán seacláide milse seacláide neamh-bácáil seo coitianta i lár an 20ú haois agus tá sé fós ina clasaiceach. Is rogha an-mhaith é fianáin neamh-bhácáilte i rith an tsamhraidh agus ní bhíonn siad ag tarraingt ar an oigheann. Más gá duit fianáin i mbliana, bíonn siad oiriúnach don bhille. Ina theannta sin cé go bhfuil siad líonta le seacláid díbhríoch, cuimsíonn siad min-choirce sláintiúil freisin. Fianán cothrom, mar a bhí. Tá smaoineamh maith freisin má tá cócairí beag timpeall ar do chistin nach féidir leo fanacht le roinnt dea-chleachtais a mheascadh. Tá siad éasca agus tá siad sásta beagnach láithreach. Ach beidh ort maoirseacht a dhéanamh ar an ngníomh stovetop.
Cad is gá duit
- 1 bata
- im unsalted
- 2 cupán siúcra
- 4 spúnóg bhoird
- púdar cócó
- 1 cuisleón
- vanilla
- 1/2 cupán bainne
- 1/2 im peanut cupán
- 3 cupán coirce tapaidh
Conas é a dhéanamh
- Leá an t-im i sáspan thar teas meán-ard.
- Cuir an siúcra, an púdar cócó, an fhuaileán, agus an bainne agus cócaigh leis go dtiocfaidh an meascán le boil. Boil ar feadh 1 nóiméad agus bain as teas.
- Cruthaigh an t-im agus coirce peanut.
- Buail an spúnóg isteach ar bhileog de pháipéar céirithe nó de pháipéar pá nó de scragall alúmanam. Lig chun fuarú go dtí go daingean sula bhfónann tú. Refrigerate más mian leat.
Fianáin Gan Bácáil Eile
Tá roinnt samplaí de dhianáin éagsúla neamh-bhácáil atá ina saintréith dá ré, Tuarascálacha Amlíne Bia, ina liathróidí dáta sna 1930í, le dátaí, pecans, agus siúcra púdraithe; fianáin torthaí sna 1940í, le rísíní, dátaí, figs, prúnaí, cnónna, craiceannáin grafa agus mil; barraí meala, le rísíní, cnónna measctha agus mil sna 1950í; liathróidí fianán sna 1960í, le seacláid, gallchnónna, caife an toirt agus sclábhaíní vanilla brúite, a bhí mar chuid den deich mbliana; agus liathróidí aibreog saoire, le aibreoga, cnó cócó, bainne comhdhlúite agus cnónna, ó na 1960í freisin.
Bíonn comhábhair saintréithe ag na h-oidis seo go léir - cnónna, torthaí triomaithe, agus milseoir.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 223 |
| Iomlán Saill | 13 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sóidiam | 52 mg |
| Carbaihiodráití | 25 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 2 g |