Tógann Haddock Newburg ar an gliomach nua-aimseartha newburg. Cuirtear adóg cócaireachta leis an salann iontach saibhir Newburg. Freastal ar an adóg agus an anlann os cionn pointí tósta , sliogáin taosráin puffáin, nó brioscaí.
Tagann an salann nua-aimseartha Newburg as an gliomach tóir Newburg. Rinneadh an mhias bunaidh le gliomach agus ubh saibhir agus anlann uachtar le seire. Tagann sé siar go 1876, nuair a bhí sé ina mír roghchlár i mbialann Delmonico.
Freastal ar an mhias seo le prátaí rósta agus glasraí steamed.
Féach freisin
Gliomaigh Classic Newburg
Shrimp Creamach Newburg
Cad is gá duit
- Filléid 1 1/2 punt ada
- salann agus piobar dubh úr
- 4 spúnóg bhoird im, roinnte
- 1 spúnóg bhoird móide 2 spúnóg plúr
- 1/4 cuaspúnóg paprika milis
- 1/4 cnópúnóg talún
- cuir piobar cayenne ar ais
- 3/4 cupán uachtar trom
- 1/2 cupán bainne
- 3 spúnóg bhoird seher tirim
- 2 buíocán uibhe mór
- 4 sliogáin taosráin, bácáilte nó pointí toast
Conas é a dhéanamh
Teas an oigheann go 350 F.
Mála mhias bácála éadomhain mór é.
Sprinkle na filléid ada go héadrom le salann agus piobar agus socraigh iad sa mhias bácála. Leitir 1 tablespoon an im; sreabhadh thar na filléid.
Bácáil ar feadh 20 go 25 nóiméad, nó go dtí go bhfuil an t-iasc teimhneach agus go gcloíonn sé go héasca.
Bain na filléid ón oigheann agus cuir i leataobh.
Folaigh na 3 spúnóg bhoird im atá fágtha i sáspan meánach os cionn teas íseal; cuir plúr, 1 spúnogán scannán de salainn, paprika, cnóiceach agus cayenne, ag bogadh go dtí go réidh agus go bubbly.
Lean ar aghaidh ag cócaireacht, ag bogadh, ar feadh 2 nóiméad. Cuir an uachtar agus an bainne de réir a chéile. Cook, stirring i gcónaí, go dtí go bhfuil sé tiubhaithe.
I mbabhla, cuir buíocáin uibhe agus seire; cuir isteach thart ar aon trian den mheascán te agus ansin cuir meascán uibhe ar ais chuig an sáspan. Déan cócaireacht os cionn teas íseal, ag sileadh i gcónaí, ar feadh thart ar 2 nóiméad níos faide.
Bráigh an adóg bruite agus cuir leis an anlann é. Teas le haghaidh nóiméad eile, nó go dtí te.
Freastal ar an meascán éisc ar bhlaoscáin, brioscaí, nó pointí toast.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
Caitín Gleoite le Salann Uachtar Muisiriún
Saológ Bácáilte Le Salann Phortáin Bhrú
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1508 |
| Iomlán Saill | 40 g |
| Saill Sháithithe | 22 g |
| Saill neamhsháithithe | 12 g |
| Cholesterol | 428 mg |
| Sóidiam | 1,011 mg |
| Carbaihiodráití | 256 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 47 g |