Leathnaigh do repertoire cócaireachta Seapáine go héasca trí roinnt salainn a chur isteach i do rothlú. Is féidir le anlann mear gnáth-mhias mara nó mhias próitéine a athrú i béile a fheictear go tobann, mar gheall ar easpa focal níos fearr, fantaisiúil!
Tá eolas againn go léir maidir le dromchlaí Seapáine , mar shampla sauce soy nó salann tonkatsu a chuireann blas ar iasc nó ar phróitéin atá curtha ar bruite go simplí le salann agus piobar, ach go hionraic, bíonn meas ag beagán éagsúlacht ar ár n-bachlóga blas ó am go ham.
Má taitneamh a bhaint as oinniúin, déan iarracht an t-oideas seo don anlann spéacach oinniúnach, agus ní bheidh díomá ort. Tá sé blasta, le bonn sauce soy (shoyu), agus oinniúin milis, ach tá a blas níos casta le sauce oisrí agus greamaithe gairleog chili a chur leis.
Is éard atá i gceist leis an anlann seo achomharc a dhéanamh go bhfuil sé go tapa agus éasca a dhéanamh, go háirithe, toisc go n-úsáideann sí anlann oisrí agus greamaithe gairleog chile, atá i mbuidéil araon agus atá ar fáil lena cheannach ag Seapáinis nó i siopaí grósaera eile san Áise. Is fiú an liosta seo de na comhábhair riachtanacha a chur leis an dá anlainn seo a choinneáil sa chuisneoir.
Tógann an salann seo thart ar 10 nóiméad a ullmhú agus tosaíonn sé le oinniúin milis sauteáilte in ola sesame, agus comhábhair a fheabhsaíonn blas a chur leis. Cuirtear an sauce soy agus an siúcra le déanaí ionas nach laghdaíonn an sauce soy agus go mbeidh sé saill. Ag brath ar do rogha, cuir siúcra níos mó nó níos lú chun anlann milis blasta a chruthú. Is fearr liom anlann saibhir agus dá bhrí sin ní úsáidtear ach leid siúcra san oideas thíos.
Ní gá ach méid beag den anlann chun séasúr do bhia mara nó do phróitéin a shéasú. Is féidir an anlann oinniún a choinneáil sa chuisneoir ar feadh suas le cúig lá nó a stóráil sa reoiteoir i gcodanna beaga ciúb oighear le húsáid sa todhchaí.
Cad is gá duit
- 1/2 oinniún milis mheán (nó oinniún buí rialta)
- 1 spúnóg bhoird
- ola sesame
- 1/2 spúnóg bhoird gleoite garlic
- 1/2 anlann an oisrí spúnóg bhoird
- 1 spúnóg bhoird
- ar mhaithe
- 1/4 anlann soy cupán
- 3 spúnóg siúcra bán (gránnaithe; cuir níos mó le blas más gá)
Conas é a dhéanamh
- Deir leath oinniún i bpíosaí beaga. Curtha i leataobh.
- I mbeagán saibe beag, ola sesame teasa os cionn teas mheán-ard go dtí go te.
- Cuir oinniúin chopáilte agus saute le ola sesame go dtí go trédhearcach. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht an oinniún 3 nó 4 nóiméad eile go dtí bog agus tairisceana.
- Cuir greamaithe gairleog chili, anlann oisrí, agus ar mhaithe leis. Measc go dtí go bhfuil sé corpraithe. Cuir sauce agus siúcra soighe leis, chun blas a chur air. Bí cinnte a stir i gcónaí. Tosóidh anlann an tiús beagán.
- Bain as an teas agus lig an sauce fionnuar.
- Coinneoidh anlann sa chuisneoir ar feadh trí nó cúig lá.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 75 |
| Iomlán Saill | 4 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 998 mg |
| Carbaihiodráití | 9 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 2 g |