Ní gá duit fanacht le haghaidh laethanta saoire nó ócáid speisialta chun an fianán scillet snickerdoodle seo a scriosadh. Tá an blas agus uigeacht ar fad ag an mbruicéad skillet mór againn maidir le snáitheanna snasta, cámaí cainéil, agus tá gach cineál roghanna ag freastal orthu. Is é an scilet iarainn an bácála oiriúnach don bhianna seo.
Meastar go bhfuil an t-ainm "snickerdoodle" mar theanga i nGearmáinis. De réir Joy of Cooking , is dócha a thagann an focal ón schnecken nudle Gearmánach , rud a chiallaíonn núdail seilide. Éilíonn daoine eile gur ainm fhulangach é a d'fhéadfadh teacht go luath i Sasana Nua.
Is breá le do chairde agus do theaghlach an fianán ollmhór snickerdoodle seo. Déan é a chur ina dingeanna tanaí le haghaidh codanna fianán nó cuir isteach é i dingeanna móra agus ar bharr an barr le huachtar reoite agus sruthán anlann caramil . Tá na féidearthachtaí endless! Féach na moltaí a fhreastalaíonn ar feadh níos mó.
Cad is gá duit
- 2 1/2 cupán plúr uilechuspóireach, 11 unsa
- 1/4 cupstarch cupán
- 2 1/2 spúnóg púdar bácála, saor ó alúmanam *
- 1/4 salann siosmóin (fágtha ar lár má úsáidtear im saillte)
- 2 bataí (1 cupán) im gan mhilleadh, teocht an tseomra
- 1 1/3 cupán siúcra gránach
- 2 uibheacha mór
- 1 1/2 spúnóg sáileogáin
- Nigh Uibheacha:
- 1 ubh bán
- 1 spúnóg bhoird uisce
- Cainéal-Siúcra:
- 3 spúnóg bhoird siúcra gránach
- 2 spúnóg talún cainéal
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla, cuir an plúr, an choirce, an púdar bácála, agus an salann le chéile, má úsáideann tú é. Cruthaigh le whisk nó spúnóg chun an meascán plúr a chumasc go maith.
- I mbabhla a mheascadh le meascthóir leictreach, buille an t-im softened leis na cupáin 1 1/2 de shiúcra gránnaithe ar feadh thart ar 4 nóiméad, nó go dtí go mbeidh solas agus bréagach.
- Buille na h-uibheacha agus an bhileog isteach sa mheascán uachtar.
- Cruthaigh an meascán plúir go mall isteach sna comhábhair fliuch go dtí go mbeidh sé cumaisc go maith.
- Cuir bileog plaisteach le chéile ar scilet 10-orlach, ag fágáil deireadh le fada. Pat an taos fianán sa skillet plaisteach-lined agus ansin clúdaigh sé le foircinn an phlátaí plaisteach. Refrigerate ar feadh thart ar 30 nóiméad.
- Teas an oigheann go 325 F.
- I mbabhla beag, comhcheangail an bán ubh leis an 1 spúnóg bhoird d'uisce agus de chumasc a chumasc. Curtha i leataobh.
- I mbabhla beag eile, comhcheangail na 3 spúnóg bhoird de shiúcra gránach le 1 1/2 spúnóg de thalam talún. Curtha i leataobh.
- Ardaigh an taos fianán as an scillet.
- Im an bun skillet agus taobhanna an skillet.
- Sprinkle thart ar 1 go 1 1/2 spúnóg an meascán siúcra cainéil thar bun an scillet múnlaithe.
- Inis an diosca mór de thaos na fianán agus cuir an scilet é. Bréag as an gcló plaisteach.
- Brúigh an meascán bán ubh go héadrom thar an taos fianán agus scaoileann sé go cothrom leis an meascán siúcra cainéil atá fágtha.
- Bácáil ar feadh 40 nó 45 nóiméad, nó go dtí go bhfuil an fianán donn agus leagtha.
- Sliceáil isteach i dingeanna agus taitneamh a bhaint as beagán te nó go hiomlán fuaraithe.
- Déan stóráil i gcoimeádán aerdhíonach nó codanna reoite.
* Má tá tú ag teastáil, bain úsáid as 2 spúnóg de uachtar tartar agus 1 spúnóg de soda bácála chun an púdar bácála a athsholáthar. Is minic a úsáidtear an teaglaim seo in oidis traidisiúnta fianán snickerdoodle .
Déanann an t-oideas thart ar 2 1/2 go 3 dosaen dingeoga tanaí nó thart ar 10 go 12 dinge níos mó.
Smaointe agus Athruithe a Sheirbheáil
- Déanann bréagáin fianán snickerdoodle milseog fabulous le úlla friochta, scuab uachtar reoite vanilla, agus anlann pecan nó anlann caramal.
- Cuir 1 cupán de sceallóga seacláid bhána nó sceallóga smutáin ar an bataire.
- Bain úsáid as bruscair fianáin snickerdoodle go barr uachtair reoite nó ciseal i bpáipéirí.
- Freastal ar dinge beag in éineacht leis an gcraiceann brulee snickerdoodle seo .
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 143 |
| Iomlán Saill | 8 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sóidiam | 207 mg |
| Carbaihiodráití | 17 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 2 g |