Síoda ​​Seacláide Classic Macaron

Sean-macánta bochta; gheobhaidh siad droch-phreas mar gheall ar a bheith deacair a dhéanamh. Cinnte, níl siad níos éasca ach ní mór duit ach cúpla pointí a chur san áireamh agus beidh tú ag cruthú an macaron foirfe gach uair.

Tá an t-oideas seo bunaithe ar cheann ó mo iníon iníon Lucy. Is bácálaí iontach í agus tá sí bródúil as a macántaí. Tá roinnt leideanna breise curtha le cuidiú le bunleibhéal ar an mbealach, ach go bunúsach, tá an t-oideas seo bainteach leis.

Chun macántaí meánmhéide a chruthú, is fearr teimpléad a chruthú ar pháipéar greamacháin nó mata macóin sileacain atá deartha go speisialta a cheannach. Tagann mo mhata is fearr leat ó Lakeland sa Ríocht Aontaithe.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Preheat an oigheann go 365F / 180C / Gáis 4. (Laghdaigh an teocht seo go dtí 160C má úsáidtear oigheann fan)
  2. Cruthaigh an siúcra deighneach agus an púdar cócó isteach i mbabhla mheascadh mór. Más cosúil go bhfuil an almóinní talún beagán tiubh nó lumpy ansin ar feadh cúpla soicind i bpróiseálaí bia, ansin criathar isteach sa mbabhla céanna agus déan é a mheascadh go cúramach.
  3. I mbabhla ar leith, cuir an bán uibhe agus an salann in iúl go dtí go mbeidh siad beanna boga . Cuir an siúcra caster / fíneáil leis agus leanúint ar aghaidh ag whisk go dtí go bhfuil na whites an-tiubh agus snasta. Fág go réidh i meascán siúcra, seacláide agus almón.
  1. Líon mála píopaí leis an meascán le 1/3 "nozzle. Cuir an mata sileacain (féach nóta sa réamhrá) nó teimpléad páipéir ar bhileog bácála. Píobáin bheaga ar an mbileog ag cuimhneamh go bhfuil níos lú níos mó ag an gcéim seo mar gheall ar socróidh meascán agus cuirfidh sé isteach sna spásanna leithroinnte.
  2. Téigh go réidh ar an mbileog bácála cúpla uair ar dhromchla an obair chun cuidiú leis an meascán macaron a shocrú agus aon bhubbles aer a bhriseadh, fág ansin a thriomú ar feadh 20 nóiméad.
  3. Bácáilte ar feadh 15-20 nóiméad san oigheann réamhtheáite go dtí go mbraitheann na macántaigh go daingean agus teacht amach ón mbileog sileacain go héasca. B'fhéidir gur mhaith leat an doras oigheann a oscailt beagán nó dhó le linn an t-am cócaireachta chun ligean d'aon ghaile éalú.
  4. Cool go hiomlán ar an mbileog agus tú ag déanamh an líonadh.
  5. Briseadh an seacláid isteach i bpíosaí beaga agus cuir le babhla teasa os cionn píosa uisce éadrom. Nuair a bheidh sé leáite cuir an uachtar agus corraigh go dtí go dtiocfaidh an meascán go réidh agus go héasca.
  6. Cuir thart ar 1/2 cabhlach de líonadh go dtí an taobh árasán de mhacúnón agus ceapaire amháin, mar aon le casadh eile ansin beagán beag le banna a chruthú. Leanúint ar aghaidh leis na macaronna atá fágtha.
  7. Is féidir na macaróin a ithe láithreach ach bainfidh siad leas as cuisniú a dhéanamh ar feadh 24 uair an chloig (is é sin más féidir leat iad a fhrithshuim ar feadh an tsaoil sin).

Foirfe le haghaidh tae tráthnóna !

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 147
Iomlán Saill 6 g
Saill Sháithithe 1 g
Saill neamhsháithithe 3 g
Cholesterol 1 mg
Sóidiam 53 mg
Carbaihiodráití 20 g
Snáithín cothaithe 1 g
Próitéin 4 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)