Is bealach iontach é an t-oideas seo le haghaidh anraith glasraí measctha úsáid a bhaint as scagacháin ar scor a d'fhéadfadh a bheith carntha i do chuisneoir ó bhéilí anuas. Ná bíodh eagla ort triail a bhaint as an t-oideas a chur in oiriúint do na cáchtaí - is é seo anraith an-sásta agus d'fhéadfá a bheith iontas go hiontach leis an méid a chríochnaíonn tú!
Cad is gá duit
- 1 spúnóg bhoird
- ola ológ
- 1 oinniún, mionghearrtha
- 2 cairéid, mionghearrtha
- 1 stalk soilire, mionghearrtha
- 1 ceann cóilis, nó brocailí, mionghearrtha
- 1 prátaí nó prátaí milse, scafa agus mionghearrtha
- 1
- leek , mionghearrtha (roghnach)
- Bile 1 bhá
- 1
- thyme
- 1 cupán pónairí glasa, arbhar, trátaí mionghearrtha, nó glasraí eile
- 3-4 cupáin greens leafy mionghearrtha, mar shampla kale, collards, spinach, watercress nó broccoli rabe
- Salann mara nó salann kosher agus piobar úrrach
Conas é a dhéanamh
- Téigh an ola olóige i bpota anraith. Cuir an oinniún, an cairéad, agus an soilire leis agus cuir cócaireacht ar feadh 5 nóiméad.
- Cuir an cauliflower, prátaí, leek, duille bá agus tyme. Cuir uisce leordhóthanach chun na glasraí a chlúdach, chomh maith le pinch flaithiúil salainn.
- Cuir an anraith le boil, ansin an teas a chlúdach agus a laghdú. Brúigh an anraith ar feadh thart ar 20 nóiméad nó go dtí go bhfuil na glasraí tairisceana.
- Puree thart ar leath den mheascán anraith.
- Cuir na glasraí atá fágtha de do rogha leis: pónairí glasa, arbhar, trátaí nó aon rud eile a roghnaigh tú. Cócair go dtí go bhfuil na Greens tairisceana.
- Séasúr le blas agus fónamh.
Leideanna agus Athruithe
- Is féidir leat an anraith a ísliú sa phota ag baint úsáide as cumascóir ingearach. Just buille cúpla uair chun an anraith a chumasc go páirteach. Is féidir leat leath anraith a mhilleadh i bpróiseálaí bia agus bí cúpla uair, ansin an anraith ar ais chuig an bpota. I gceachtar cás, tabhair aire duit gan é a mhaolú. Ní mian leat an anraith a bheith ró-uisceach.
- Más rud é nach bhfuil tú ró-thyme nó nach maith leat é, is féidir leat a chur ina ionad le rósmós nó le brainse marjoram.
- Braitheann aiste bia macrobiotic glasraí, pónairí, agus gráin iomlán, ach ní haiste bia vegan iomlán í. Ní dhéantar bainne agus táirgí déiríochta eile a áireamh san áireamh, ach is féidir leat cuid den uisce san oideas seo a chur isteach le broth sicín nó mairteola nó bouillon mura bhfuil tú ar aiste bia vegetarian nó vegan. Nó an féidir leat ciúbanna bouillon a fháil ó glasraí triomaithe agus luibheanna, atá ar fáil go minic i margaí bia sláinte. Smaoinigh ar cad iad na spíosraí nó na luibheanna a úsáidtear chun na ciúbanna a dhéanamh ionas gur féidir leat do thyme, do uaisleáin nó do mhóithreán a choigeartú san oideas dá réir sin.
- Coinnigh i gcuimhne gur é seo anraith glasraí . In éagmais codanna móra feola cosúil le Mam a dhéanamh, ní bheidh ar an oideas seo cócaireacht a dhéanamh chomh fada agus a leagan. Níor cheart go gcuirfeadh sé níos mó ná 20 nóiméad níos mó ná mar sin na glasraí a ghlanadh agus iad a chócaireacht, fiú na prátaí.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 131 |
| Iomlán Saill | 3 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 174 mg |
| Carbaihiodráití | 24 g |
| Snáithín cothaithe | 7 g |
| Próitéin | 6 g |