Seo an t-oideas traidisiúnta agus an modh a dhéantar cíosca sa Charaibeach (Yuca) ar a dtugtar casabe .
Ní éilíonn an t-oideas simplí ach dhá chomhábhar - cassava agus salann. D'fhéadfadh sé go mbeadh sé simplí go leor, ach d'fhéadfadh sé go mbeadh cleachtadh á dhéanamh ar an teicníocht. I measc na leaganacha malartacha den oideas seo tá cáis .
Cad is gá duit
- 1 punt cassava (root root)
- Salt chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Nigh agus craiceann an yuca (cassava).
- Ag baint úsáide as grater, déan gráin ar an yuca ag baint úsáide as an chuid is fearr.
- Ag baint úsáide as cheesecloth nó tuáille cadáis glan, brúigh an cassava grátáilte chun taise an oiread agus is féidir a bhaint agus an leacht a scriosadh.
- Cuir salainn leis an meascán yuca agus é a chothú go maith. Briseadh suas aon cnapáin.
- Roinn an yuca grátáilte i gcodanna comhionann agus a chur ar leataobh. Ag brath ar cé chomh mór agus is mian leat do chasabe a bheith, cuimhin liom 4 go 10 rannán comhionann.
- Teas friochta a théamh (oibríonn scilet iarann teilgthe go maith). Ná cuir ola ar bith.
- Nuair a bhíonn an t-aonán te, cuir cainníocht de yuca grátáilte i lár an phain.
- Scaip amach é le spatula, nó ar ais le spúnóg, i císte ciorclán tanaí.
- Tá cócaireacht go dtí go mbeidh an bonn órga, smeach ansin agus cócaigh an taobh eile go dtí an órga.
- Féadfaidh tú freastal ar Cassabe te nó ligean dó fuarú le haghaidh stórála. Tá fuarú ar chasabar cosúil le scáinteoir.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 91 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 45 mg |
| Carbaihiodráití | 22 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 1 g |