Is é Kung Pao Chicken, a ainmníodh tar éis oifigeach cúirte nó " Kung Pao ," mhias Szechuan spicy a dhéantar le sicín, peanuts agus piobair chile. Iarrann an t-oideas seo le haghaidh friochta domhain ; le haghaidh leagan níos éadroime, déan iarracht Kung Pao Chicken Stir-Fry .
Cad is gá duit
- 2 breasts sicín gan uaim (thart ar 6 unsa gach ceann)
- Chun an Mhuirín:
- 1 anlann soy spúnóg bhoird
- 1 cuisleón
- Fíon ríse Sínis (nó seir tirim)
- 2 spúnóg uisce fuar
- 2 coiléar spúnóg
- Don Sauce:
- 1 spúnóg bhoird
- anlann soy dorcha
- 2 spúnóg
- an soy solas solas
- 1 fínéagar ríse spúnóg bhoird (fínéagar dubh nó dearg nó fíon dearg)
- 1 brat cearcóg brat cearc (nó uisce)
- 3 spúnóg siúcra (gránach)
- 1/2 císte. salann
- Titeann 3 go 4 ola sesame
- 1 cnap. cornstarch
- Don Stir Fry:
- 6 go 8 piobair chili dearg triomaithe (nó mar atá ag teastáil)
- 2 clóibh garlic
- 1/2 cupán peanuts (gan chraiceann, gan mhilleadh)
Conas é a dhéanamh
1. Gearr an sicín i ciúbanna 1-orlach. Measc sa anlann soy, fíon rís nó seire, uisce agus coirce. Marinate an sicín ar feadh 30 nóiméad.
2. I mbabhla beag, déan na comhábhair anlann a mheascadh le chéile, rud a chonacthas sa choirnéal seo caite.
3. Bain na síolta ó na piobair chile agus scrios. Peel agus déan an garlic a chopadh go mín.
4. Téigh an t-ola le doimhneacht domhain idir 360 agus 375 céim Fahrenheit. Sleamhnáin go cúramach ar an sicín isteach sa wok, agus go domhain ar feadh thart ar 1 nóiméad, go dtí go mbeidh na ciúbanna ar leith agus iad ag dul bán.
Bain agus draenáil ar thuáillí páipéir. Draenáil go léir ach 2 spúnóg bhoird ola ón wok.
5. Cuir na piobair chilies agus cuir na friochta go dtí go dtosaíonn na craicne dorcha agus blister. Cuir an gairleog leis. Stir-fry go dtí aramatach (thart ar 30 soicind). Cuir an sicín domhain-friochta isteach sa phana. Déan Stir-Fry go hachomair, ansin brúigh suas go dtí an taobh an wok agus cuir an anlann isteach sa lár, ag bogadh go tapa chun tiús a dhéanamh. Cruthaigh na peanuts. Measc gach rud le chéile agus freastal ar te.
Léitheoir Rátáil: 5 as 5 réaltaí
Tuairimí: Torthaí foirfe agus níos fearr ná an sicín Kung Pao a fhaightear i malls na cathrach. Chinn mé go raibh 3 chillíní dearga triomaithe go leor te go leor. Rátáil ag Mike
Tuilleadh Recipes Sicín Sínis
Tuilleadh Recipes Szechuan
Comhad na hArdteistiméireachta Síneach
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 582 |
| Iomlán Saill | 50 g |
| Saill Sháithithe | 8 g |
| Saill neamhsháithithe | 20 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sóidiam | 703 mg |
| Carbaihiodráití | 15 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 21 g |