Tá an shrimp grilled Téalainnis seo thar a bheith blasta agus tá sé cinnte le duine ar bith a bhfuil blasanna Téalainnis iontu. Is é an marinade a dhéanann an shrimp sing-greamaigh Tom Yum delicious is féidir a bhuailtadh i do mion-chopper nó próiseálaí bia in am ar bith. Is féidir an ghreamú seo a úsáid freisin chun anlann taobh íogair a dhéanamh (atá deas le rís), cé go bhfuil an shrimp díreach mar a itheann an ceart ar an ngriopa. Más mian leat, is féidir leat roinnt muiríní a chur le do brochettes shrimp grilled. Tá an marinade seo iontach ar iasc grilled freisin.
Cad is gá duit
- Chun an Mhuirín:
- 1/4 cupán liophongras ullmhaithe reoite nó
- lemongrass úr (ar fáil ag siopaí na hÁise)
- 5 clóibh garlic
- 1 píosa thumb-size ginger nó galangal
- 1 Chili dearg úr, nó 3/4 cuispúnóg chile brúite
- 1/4 cupán cilantro úr mionghearrtha (coriander úr), duilleoga agus gais
- 2 spúnóg bhoird anlann éisc
- 2 ola glasraí spúnóg bhoird
- 1/2 spúnóg
- anlann soy dorcha , nó 1 1/2 an tsamhsóg sauce soy rialta
- 1/2 spúnóg
- greamaigh shrimp (ar fáil ag siopaí na hÁise)
- 3 spúnóg bhoird sú aoil
- 3 spúnóg siúcra donn
- 2 oinniúin earraigh (slisnithe)
- Chun an Shrimp:
- 12 go 18 meán go seacláid mhóra
- Roghnach: 12 go 18 fága beag
- Roghnach: 1/4 cupán bainne cnó cócó nó uachtar trom le haghaidh anlann taobh
- Garnish: Dornán de
- duilleoga cilantro úr (coriander úr)
Conas é a dhéanamh
- Cuir comhábhair mhara i bpróiseálaí mion-chopper nó bia agus cumasc chun greamaigh Téalainnis blasta a chruthú. (Nó is féidir leat a ullmhú trí lámh-mhionlaigh na comhábhair go maith agus corraigh le chéile.)
- Cuir seaclóga agus muiríní (má úsáideann tú) i mbabhla agus doirt 1/2 go 3/4 den mhuirín (ag brath ar cé mhéad ribí róibín atá á dhéanamh agat). Cuir an t-iasc thar an ribí róibéis le do lámha nó cuir spúnóg go réidh le spúnóg, ag cinntiú go bhfuil an bia mara go léir brataithe. Marinade atá fágtha sa chúlra don taobh anlann, más gá, nó cuisnigh a úsáid níos déanaí.
- Marinate an ribí róibéis 10 go 12 nóiméad (gan a thuilleadh, nó cuirfidh sú aoil faoi deara roinnt de na súnna nádúrtha bia mara a sceitheadh amach). Má úsáideann bataí satay adhmaid, déan iad a ghlanadh in uisce ar feadh 10 nóiméad chun cosc a chur ar dhó.
- Téigh an grill go meánach. Sleamhnán an shrimp ar na skewers. Má dhéantar muiríní fágála, déan na fáltairí a fhíorú isteach taobh istigh den chuar shrimp.
- Grill na brochettes 8 go 15 nóiméad, ag casadh uair amháin, nó go dtí go bhfuil ribí róibín bándearg agus pluma agus tá siad daingnithe suas. Téigh an ribí róibéis an chéad uair agus cuireann tú beagán den mharinade ar scor.
- Má tá an salann taobh á dhéanamh agat: Cuir saoire in áirithe i sospan beag thar teas meán-ard. Brúigh an greamaigh ar feadh 30 soicind go 1 nóiméad, ansin cuir an bainne cnó cócó nó an uachtar, agus cuir anlann air. Déan tástáil ar an anlann, ag cur níos mó siúcra má tá sé ró-géar. Má tá tú ró-spicy le do bhlas, cuir níos mó bainne cnó cócó nó uachtar. Má tá sé ró-salainn, cuir sú aoil níos mó. Cuir níos mó chili le haghaidh anlann spíosraí.
- Freastal ar an shrimp te as an grill, ar a gcuid féin nó le rís agus an anlann taobh. Barr le coriander beag úr, más gá.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 238 |
| Iomlán Saill | 13 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sóidiam | 871 mg |
| Carbaihiodráití | 25 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 9 g |