Múintear an t-oideas scallop seo duit gach rud a theastaíonn uait a fhios agat chun muileoga móra uile-fharraige a chócaireacht. An-gourmet, tá an appetizer seo éasca le déanamh - is é an t-am cócaireachta 10 nóiméad go litriúil! Agus na torthaí? Más maith leat bia mara, beidh tú ag dul i ngrá leis na creachairí leá i do bhéal, chomh maith leis an anlann simplí a thagann leo. Go hiontach le bheith ag freastal ar pháirtí dinnéar mar appetizer, nó ar leaba glasraí measctha gairdín le haghaidh tapas rómánsúil ar feadh dhá. Bain sult as!
Cad is gá duit
- 8-10 muirill mhara mheánmhéide (nó 4-5 mór)
- 2 tbsp. ola le haghaidh friochta
- Pinch salann
- Piobar pioch
- Salann:
- 3 tbsp. ola mhaith blaiseadh
- 1 tbsp.
- anlann éisc
- 1/2 aol snasta
- 1 chilies dearg úr (neamh-síolta agus mionghearrtha nó in ionad 1/4 piobar clog dearg)
- 1/4 cón. piobar cayenne (más rud é nach n-úsáideann sí cailín úr)
- 2 clóibh garlic (mín mínithe)
- 2 tbsp. bainne cnó cócó (nó 2 chnap im)
- Roghnach: 1/2 cíp. siúcra
Conas é a dhéanamh
- Sruthlaigh muiríní agus pat tirim. Caithfidh na muileoga a bheith an-tirim sula gcuirtear friochadh orthu chun searmanas maith a bhaint amach.
- Téigh wok nó pan friochta mór os cionn teas meán-ard (cuir ar chumas an teas a chur ar bun ar a laghad 1 nóiméad). Cuir 2 Tbsp. ola go dtí an wok nó friochadh loine agus swirl timpeall.
- Cuir na creachairí sa phapán go réidh, ag fágáil spás leordhóthanach idir mar sin beidh ort seomra dul. Lig do dhalga a bheith gan trácht ar feadh 2 nóiméad ar a laghad (cuirfidh siad an craiceann le cuimilt). Agus iad ag cócaireacht, séasúir iad le pinch salainn agus piobar dubh.
- Bain úsáid as cas-uibheoir chun na faoileacha a thiontú go réidh. Séasúr uair amháin níos mó le salann agus piobar. Déantar daingíní nuair a bhíonn screamh deas bríomhar ag an dá thaobh agus tá siad daingean ag an dteagmháil. Bain muiríní ón wok / pan agus cuir ar tuáille páipéir nó tuáille tae glan chun draenáil.
- Cuir na comhábhair uile salann i sáspan thar mheán teasa ard. Ag sreabhadh ó am go chéile, téigh an anlann ar feadh 1-2 nóiméad amháin - ach fada le go leor chun blas an garlic a thabhairt amach agus an dearg geal (nó clog piobar) a dhéanamh go dearg. Seachain an t-anlann a chócaireacht.
- Bain as an teas agus an tástáil blas, ag cur anlann éisc beagán níos mó mura bhfuil sé sách go leor (1 cp), nó sú beag aoil más ró-salainn. Cuir siúcra beag leis más ró-géar.
- Cuir muileann muirir ar leaba leitís leis an gcorrán agus an basil úr. Doirt nó spúnóg an anlann thar na fáinní. Freastal mar atá, le rís, nó le beagán arán na Fraince chun na súnna a shúchán. DÍOLÚ!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 165 |
| Iomlán Saill | 2 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sóidiam | 1,043 mg |
| Carbaihiodráití | 30 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 9 g |