Tá go leor cineálacha sneaiceanna friochta delicious a dhéantar agus a ithe sa Mhuir Chairib. Díoltar iad mar bhia sráide agus is cuid de na tairiscintí bia ag amanna na féile ar nós laethanta saoire Hindú agus Moslamach.
Is é seo an t-oideas Spinach agus Scoilt Pea Patty ná sciathán Vada Indiach agus an Phulourie Iarthar Indiach (fritter piseanna scoilte). Ag pacáilte le próitéin shláintiúil, is féidir leis na buntáistí seo a bheith mar bhéile iontu féin. Freastal orthu mar mhír snack nó bricfeasta.
Cad is gá duit
- 1 cupán scoilt buí cupáin sáithithe thar oíche
- 1 taospúnóg gairleog mionghearrtha
- Cuir piobar te ar mhac le blas
- 1/2 cupán plúr uilechuspóra
- 1 púdar bácála cuótaí
- 1 cornstarch cuibhéil
- 2 cuasún talún nó garam masala
- 1/4 cupán uisce
- 2 cupán pacáilte spionáiste mionghearrtha (úr)
- 2 spúnóg cilantro mionghearrtha
- Salt chun blas a chur air
- Ola le haghaidh friochta éadomhain
Conas é a dhéanamh
Píobáin draein agus sruthlaithe cúpla uair go dtí go dtarlaíonn an t-uisce soiléir. Déan draenáil go maith agus ansin cuir le próiseálaí bia chomh maith le gairleog agus piobar. Puree go dtí go bhfuil an meascán greamaithe fíneáil. Curtha i leataobh.
Cuir plúr, púdar bácála, cornstarch, cumin nó garam masala le babhla mór. Measc go maith.
Aistrigh an meascán pea in éineacht leis an uisce leis an meascán plúir agus cuir isteach é a ionchorprú.
Cuir spinach, cilantro agus salann a mheas agus a mheascadh chun blas a chur leis an meascán plúithín. Measc go maith. Clúdaigh agus a chur ar leataobh chun sosa ar feadh 1 uair an chloig.
Cuir ola beag ar do lámh agus cuir beagán den mheascán ar an am, faoi mhéid liathróid gailf nó níos mó, agus cruth i dioscaí tiubh 1/3 go 1/2 orlach. Déan arís go dtí go bhfuil na pátrúin ar fad múnlaithe. Beidh an meascán tais, ná bíodh imní ort.
Teas ola ar theas mheán agus Fry i mbaisceanna go dtí go donn ar an dá thaobh. Tógann an t-am cócaireachta iomlán thart ar 4 - 5 nóiméad in aghaidh an bhaisc ag brath ar chomh tiubh a dhéanann tú iad.
Draenáil ar thuáillí páipéir.
Freastal te mar atá le nólann salsa nó cuutáin nó piobar .
Eagraithe ag Hector Rodriguez