Déanann gairmithe ceapairí gyro Gréagacha clasaiceach ar rothshláinte ingearach . Tá sé iontach ach beagnach praiticiúil don chócaire sa bhaile. Ar an drochuair, is féidir leat an béile béile Gréine-i-pita seo a atáirgeadh sa bhaile le torthaí an-chosúil. Úsáideann an leagan seo an fheoil (muiceoil) agus séasúir chéanna ach tá sé curtha in oiriúint do chócaireacht bhaile. Déantar leaganacha tóir eile de gyro na Gréige le mairteoil, uan, nó sicín.
Cad is gá duit
- Le haghaidh Líonadh Muiceola:
- 2 1/2 punt gan chnámh
- loin muiceoil (nó gualainn nó liamhás úr)
- Le haghaidh Séasúir:
- 3 spúnóg bhoird salainn (salann farraige)
- 1 1/2 spleacán dromchla pailika (milis)
- 1/4 piobar dubh cuaspúnóg
- Do Pita Wrap and Condiments:
- 6 go 8 píosa arán pita (tanaí, ní pita póca)
- 1/2 cupán tzatziki (féach thíos)
- 1 oinniún meán (slisnithe)
- 2 trátaí (slisnithe)
- Roghnach: fries Fraincis
- 1 go 2 spúnóg bhoird ola olóige (le haghaidh scuabadh pita)
Conas é a dhéanamh
Le chéile i babhla beag le chéile paprika, salann, piobar, agus oregano.
Déan an Feoil Gyro:
Laghdaigh an fheoil i gcoinne an ghráin chomh tanaí agus is féidir le punt le feola feoil go bhfuil níos lú ná 1/4 orlach tiubh. I gcoimeádán cothrom-bhunaithe, socraigh ciseal amháin de slisní, scaoiltear go libhéir le meascán séasúrach, ansin le fínéagar beag. Scaipeann an fhínéagar thar an fheoil ionas go mbeidh gach píosa taisithe. Cuir sraitheanna, spíosraí agus fínéagar leis go dtí go bhfuil an fheoil go léir marinated.
Clúdaigh agus cuisnigh ar feadh 1/2 uair an chloig go dtí 2 uair an chloig.
Tabhair faoi deara: Má bhíonn aon mheascán séasúrach ar bith fágtha, stóráil i bprionsa aerbhealaigh agus bain úsáid as arís le haghaidh gyro nó mar rub le haghaidh souvlaki muiceoil .
Déan tzatziki agus fries Fraincis .
Bain feoil ón cuisneoir agus sliceáil isteach i stiallacha thart ar 1/2 go 3/4 d'orlach ar leithead agus 2 go 2 1/2 orlach ar fhad. Fry (gan aon ola) a thriomú i bpron friochta neamh-bata go dtí go bhfuil sé ró-dhonn agus beagán briosc.
- Modhanna cócaireachta malartacha: Ná déan an fheoil a ghearradh i stiallacha roimh chócaireacht. Cócaigh píosaí tanaí ar an grill (nó i bpón rósta san oigheann) go dtí go dtosaíonn imeall na feola brioscach, ansin sliceáil agus fónamh.
Chun an Sandwich Gyro Pita Wrap a dhéanamh: Féach grianghraif
Brúigh an t-arán pita le ola olóige agus Fry i brat friochta tirim nó gríl ar feadh cúpla nóiméad go dtí go dtéitear é agus é a ghlanadh, ní briseadh.
I lár gach pita:
- scaipeadh 1 spúnóg bhoird ag baint úsáide as tzatziki
- cuir 2-3 slices de trátaí
- cuir oinniún slisnithe chun blas a chur air
- cuir gyro feola
- sprinkle le salann farraige (le blas) agus níos mó milis paprika
- barr le fries Fraincis (roghnach)
Cuir an ceapaire gyro i bpáipéar búistéir, páipéar páim, nó páipéar céir agus fónamh.
Dinnéar Gyro a dhéanamh:
Freastal ar an géaróg le friopaí, trátaí trátaí agus slices oinniúnacha, agus dingeanna pita nó arán gréine gréineach ar an taobh.
Tabhair faoi deara: Is féidir mairteoil, uan, nó sicín a dhéanamh den chineál seo.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 500 |
| Iomlán Saill | 5 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 2,689 mg |
| Carbaihiodráití | 121 g |
| Snáithín cothaithe | 9 g |
| Próitéin | 6 g |