Oideas Papad Ki Sabzi - Pappadum Curry

Má tá tú fonn ar Papad nó Pappadums mar is eol dóibh freisin, beidh grá agat ar an mhias seo. Is oideas curaí é Papad ki sabzi le papads friochta agus tá sé sautéed i gravy déanta as trátaí trátaí. Téann blas éadrom, tangy an churaí go maith le rís plain bruite. Is mór-mhias é Papad Ki Sabzi ó Rajasthan in iarthar na hIndia nuair a bhíonn tú i Hurry ach is mian leat béile te, bruite.

Cad is gá duit

• Maidir le 1 cupán nó 4-6 píosaí papad réamh-phacáistithe / pappadum
• 2 cupán ola glasraí le haghaidh papad friochta domhain, móide 3 spúnóg bhoird ola glasraí
• 1 síolta cuibhéise cuispún
• 1 oinniún meánmhéide gearrtha fíneáil
• 1 gleoite ginger spúnóg
• 2 gleoite gairleog spúnóg
• 1 píopa dearg chileóg chileóg
• 2 púdar coisreán cuóta
• 1/2 púdar tuaslagán scuabóige
• 1 cuisleón ginger an-mhionaithe
• Púdar 1/4 cnámh asafetida
• 2 chilies glasa chopped an-fíneáil
• 1 1/2 cupán iógart gan súithriú, gleoite go réidh
• Salt chun blas a chur air
• 3 spúnóg bhoird coriander úr gearrtha chun garnish

Conas é a dhéanamh

1. Téigh an ola glasraí i bpian domhain ar theas mheán. Nuair atá te, cuir na síolta cumin leis. Nuair a stopann siad spluttering, cuir an oinniún go mionghearrtha agus cuir Fry go bog.
2. Anois cuir an ginger and pastlices, dearg Chili, coriander agus turmeric púdair. Cruthaigh go maith. Fry ar feadh 2 nóiméad.
3. Cuir an ginger mionghearrtha / púdar asafetida agus chili glasa mionghearrtha leis. Cruthaigh agus Fry arís ar feadh 1 nóiméad.
4. Anois cuir an iógart leis, corraigh go maith agus cócaigh ar feadh 5 nóiméad.

1. Cuir 1 cupán uisce te. Cócair go dtí go dtagann an meascán le boil. Cuir blas agus cuir salann de réir mar is gá.
2. Téigh níos ísle le suanbhruith agus cuir na píosaí papad go réidh. Corraigh go maith agus cócaireacht ar feadh 3-5 nóiméad.
3. Múch an teas. Garnish le coriander úr mionghearrtha agus fónamh le rís bhruite plain!

Leideanna Cócaireachta

Is féidir le Papad a bheith friochtaithe go domhain , toisc go bhfuil sé san oideas seo, é a fhrith-friochadh nó a róstadh ar phana nó atá bruite sa mhicreathonn. Féach ar an físeán seo chun féachaint ar conas is féidir leat é a dhéanamh go domhain.

Do Pháipíní rósta i MICREATHONNACH:

1. Tóg pláta / pláta cruth micreathonn agus é a líne le tuáille páipéir.
2. Cuir papads amh air, ionas nach ndéanann siad forluí. Cuir an pláta sa MICREATHONNACH agus cócaigh an papad ar ard ar feadh 2 nóiméad. Coinnigh faire faire mar atá sé cócaireacht.
3. Nuair a bhíonn an t-am ar bun, bain úsáid as an bpápa agus déan seiceáil an bhfuil an papad bruite. Má dhéantar é, beidh sé níos crua nó níos lú. Má tá cócaráilte agat, lig an tiús le haghaidh 1-2 nóiméad chun deireadh a chur le cócaireacht.
4. Mura bhfuil, déan cócaireacht ar níos mó ar ard. Déan arís go dtí go ndéantar an papad go léir.
5. Briseadh an papad bruite i 2 píosa cearnach. Coinnigh ar leataobh le húsáid níos déanaí.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	1600
Iomlán Saill	159 g
Saill Sháithithe	15 g
Saill neamhsháithithe	110 g
Cholesterol	88 mg
Sóidiam	300 mg
Carbaihiodráití	18 g
Snáithín cothaithe	2 g
Próitéin	32 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)