Leigheas blasta glasra le haghaidh anraith, a dhéantar le cnámha agus glasraí anraith feola. Tá an anraith luchtaithe le glasraí, rud a fhágann gur béile iontach fuar aimsire é.
Freastal ar an anraith seo le arán neamh-ghloine nó brioscaí bláthach Theas .
Cad is gá duit
- 2 punt cnámha anraith mairteola (le feoil, shanks)
- 7 cupán uisce
- 1 can / 10 1/2 unsa broth mairte comhdhlúite (nó
- stoc mairteola baile *)
- 1 salann ciúbón
- 3/4 cupán oinniún (mionghearrtha)
- 3/4 cupán soilire (mionghearrtha)
- 1/4 piobar cúlbhála (talamh coarsely)
- Bile 1 bhá
- 2 14.5-unsa cannaí trátaí (diced)
- 2 cupán cabáiste (snoiteáilte)
- 1 cupán cairéid (slisnithe tanaí)
- 1 1/2 cupán pónairí glasa (gearrtha úr nó reoite)
- 1 1/2 cupán prátaí (diced, amh)
- 1 siúcra siúcra
- 2 spúnóg sauce Worcestershire
Conas é a dhéanamh
- Gearrtar feoil isteach i ciúbanna beaga, rud a fhágann níos mó saill. Cuir stoc mór le cnámha, uisce, broth, salann, oinniúin, soilire, piobar, agus duilleog bá. Clúdaigh agus suanbhruith ar feadh 3 uair an chloig.
- Comhábhair atá fágtha a chur leis; suanbhruith 45 nóiméad níos faide, nó go dtí go bhfuil glasraí tairisceana. Déan blas agus socrúcháin a shocrú.
- Bain duilleog bhá agus fónamh.
- Déanann sé thart ar 3 ceathrú.
* Má úsáideann tú stoc sa bhaile, bain úsáid as 3 cupán brat agus 5 cupán uisce.