Is lúb é an rósta pota brioscaí mairteola seo a ullmhú agus a chócaireacht sa chócaire mall. Bíonn éagsúlacht glasraí agus anlann éasca atá tiubhaithe mar bhéile aon-phota den scoth seo le haghaidh dinnéar Dé Domhnaigh nó béile teaghlaigh laethúla. Déan cinnte go mbainfidh tú úsáid as brioscaí mairteola úr, neamhghlactha (ní mairteola arbhar).
Is féidir leat na glasraí a athrú a oireann do chách do theaghlaigh. Má theipeann ort cuir roinnt muisiriúin slisnithe, soilire, nó rutabaga diced nó tuillíní chomh maith leis na prátaí agus cairéid, nó cuir pónairí glasa reoite nó glasraí measctha thart ar 30 go 60 nóiméad sula ndéantar an mhias. Is féidir le oinniúin bheaga reoite beaga a úsáid in áit an oinniún cuibhrithe.
Déantar na glasraí a chócaráil go dtí go bhfuil siad an-tairisceana agus ansin bíonn siad ag iarraidh freastal orthu. Más fearr leat glasraí fréamhacha níos daingne, b'fhéidir gur mhaith leat na prátaí agus na cairéid a chócaireacht ar leithligh.
Cad is gá duit
- 6 prátaí meánacha
- 6 cairéid meánmhéide
- 3 oinniúin mheánacha
- 1/2 salann snáithíní, nó chun blas a fháil (braitheann an méid ar an gcaoi a bhfuil an broth nó an stoc salann)
- Dash paprika
- Piobar dubh dash talamh
- Briseadh mairteola 3 1 / 2-4 punt (gearrtha i leath, más gá chun an crock a oiriúnú)
- 1 duille bá mór
- 1 1/2 cupán
- stoc mairteola
- 2 spúnóg im im
- 1/3 cupán uisce fuar
- 3 plúr spúnóg bhoird uilechuspóra
- Roghnach: dash Gravy Master (meáchan anlann donn)
Conas é a dhéanamh
- Peel agus gearrtha na prátaí i leath agus cuir iad sa chócaire mall. Peil agus slice na cairéid agus na oinniúin agus scaipeann iad thar na prátaí sa chócaire mall
- Baile Átha Troim agus scriosadh aon bhreise saille atá le feiceáil ón gcruachán agus é a ghearradh i 2 go 3 píosa. Nó é a fhágáil i bpíosa amháin más rud é go mbeidh sé oiriúnach i do chraiceán mall a chur isteach.
- Déan an fheoil a ghlanadh go héadrom le salann, paprika, agus sruth piobar, agus ansin é a chur ar bharr na glasraí. Cuir duilleog na mbá agus an stoc mairteola leis.
- Clúdaigh an pota agus cócaireacht ar íseal ar feadh 8 go 10 uair an chloig. Bain duilleog an bhá.
- Téigh an oigheann go 200 F nó é a leagan ar an suíomh "te".
- Briseadh suas ar phláta nó ar phá agus clúdaigh sé le scragall. Cuir isteach an oigheann 200 F a choinneáil te agus tú ag ullmhú na glasraí agus anlann.
- Drain na glasraí, ag áirithint 1 1/2 cupán den leacht cócaireachta. Cuir na glasraí i mbabhla agus cuir im. Mash na glasraí agus an séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air. Clúdaigh an babhla go loosach agus cuir an mairteoil é san oigheann te.
- Déan an 1/3 cupán uisce fuar a chumasc le 3 spúnóg bhoird de phlúr i sáspan; stir go dtí go réidh. Cuir an t-aonán os cionn teas mheán agus cuir na leachtanna cócaireachta in áirithe. Cuir dash de Gravy Master nó Kitchen Bouquet a chur leis, má úsáideann tú. Cuirfidh na salainn donn seo dath agus blas breise ar mhéaracha agus salainn. Cócair go dtí go bhfuil an sauce tiubhraithe agus bubbly. Bain triail as na saothraithe agus salann agus piobar, de réir mar is gá.
- Sliceáil an t-eascann mairteola tanaí thar an gráin agus é a sheirbheáil leis na glasraí agus anlann.
Leideanna
Oibreoidh aon éagsúlacht prátaí go fíneáil san oideas, ach bíonn prátaí dearga, cuileoga babhta, prátaí nua , agus stáirse íseal stáirse eile, a choinneáil ar a gcruth níos fearr.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1015 |
| Iomlán Saill | 49 g |
| Saill Sháithithe | 20 g |
| Saill neamhsháithithe | 21 g |
| Cholesterol | 303 mg |
| Sóidiam | 1,836 mg |
| Carbaihiodráití | 42 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 97 g |