Sai Bhaaji (Sai ​​Bhaji) Spinach Síneach agus Glasraí Measctha

Is Sai Bhaaji bia tipiciúil Sindis (iarthar Indiach). Bíonn rogha béile sláintiúil ag na greens agus na veggies ann. Freastal ar Sai Bhaaji leis an Chapatis te.

Cad is gá duit

• 3 spúnóg bhoird Chana Daal ( Rannóg Bengal Gram) nite agus sáithithe in uisce te ar feadh 2 uair an chloig
• 2 bunches spinach Béarla, fréamhacha gearrtha, nite agus mionghearrtha thart
• 1 dornán duilleoga dill úr
• 2 trátaí mór gearrtha fíneáil
• 1 duilleoga fenugreek dornánacha
• 1 prátaí mór gearrtha i ciúbanna 1-orlach
• 1 oinniún mór gearrtha i ciúbanna 1-orlach
• 1 eggplant cupán gearrtha i ciúbanna 1-orlach
• 8 go 10
• Pónairí Fraincis , bairr agus eireaball a ghearradh as agus teaghráin a bhaint astu
• 1 cairéad gearrtha i gciorcail tiubh 1-orlach
• 1 cupán mionghearrtha (ciúbanna 1-orlach) sooran / eilifint yam (roghnach)
• 1/2 spúnóg
• púdar turmeric
• 1 púdar corcaire 1 cuibhreanna
• Píosa 1-orlach de ginger grátáilte
• 3 spúnóg bhoird ola cócaireachta glasraí / canola / lus na gréine
• 5 clóibh garlic
• 1/2 spúnóg
• síolta cumin
• 2 mionghearrtha go mín
• chillíní glasa
• Salt chun blas a chur air

Conas é a dhéanamh

1. Measc an chana daal, na glasraí, an púdar coriander, an púdar turmeric agus an ginger le chéile i gcócaireán uile / brú domhain. Cuir 1/2 cupán uisce agus cócaireacht go dtí go ndéantar an daal; ba chóir go mbeadh sé go hiomlán ann.
2. Ag an gcéim seo, níor chóir go mbeadh an iomarca uisce sa Bhaaji. Má tá, déan é a thriomú trí chócaireacht a dhéanamh ar roinnt eile.
3. Bain as teas agus cuir salann le blas. Cruthaigh go maith.
4. Téigh an ola i mban beag ar theas mheán. Nuair atá te, cuir an gairleog, síolta cumáin agus cillíní glas leis. Fry go dtí go stopann spluttering agus ansin cuir an meascán seo leis na glasraí bruite. Cruthaigh a chumasc.

1. Freastal ar piping te le Chapatis úr.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	2222
Iomlán Saill	15 g
Saill Sháithithe	3 g
Saill neamhsháithithe	3 g
Cholesterol	0 mg
Sóidiam	426 mg
Carbaihiodráití	408 g
Snáithín cothaithe	116 g
Próitéin	134 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)