Is rís iontach d'oíche é ríse friochta Shrimp nuair a bhíonn tú ag lorg bealach tapa chun sárú a úsáid. Más dóigh leat triail a bhaint as an úsáid a bhaint as muisiriúin úra nó glasraí eile in áit na piseanna, agus dúbailt suas ar an liamhás mura bhfuil seacláid reoite agat.
Cad is gá duit
- 4 unsa ribí róibéis (reoite, neamhchócaráilte)
- 4 unsa ham (bruite)
- 1 oinniún meán
- 2 oinniúin glasa
- 2 uibheacha (níos mó más gá)
- 1/2 cupán piseanna
- 4 cupán ríse (bruite ach fuar)
- 4 go 5 spúnóg bhoird ola (le haghaidh
- stir-frying , nó de réir mar is gá)
- Chun an Mhuirín:
- 1 salann oisrí spúnóg bhoird (nó le blas)
- 1 anlann soy spúnóg bhoird (nó le blas)
- 1 salann siúcón (nó le blas)
- piobar chun blas a chur air
- 1 cornstarch cuibhéil (measctha le 1 1/2 diúsóg uisce)
Conas é a dhéanamh
1. Rith an ribí róibéis reoite faoi uisce reatha te, a thriomú le tuáillí páipéir, le blaosc agus le devein. Chop isteach i bpíosaí beaga. Cuir na comhábhair marinade agus cuir marinate ar feadh 15 nóiméad.
2. Deir an liamhás, an oinniún, agus an oinniún glas.
3. Buille na huibheacha go héadrom le chopsticks , cuir slat salainn, agus cuir le chéile. * Cuir ar leataobh.
4. Téigh an wok agus cuir 1 ola spúnóg bhoird ansin. Nuair a bhíonn ola réidh, doirt 1/2 den mheascán uibhe isteach sa wok agus cócaireacht thar mheán teasa, ag casadh níos mó uair amháin.
Cócaigh an leath eile ar an mbealach céanna. Gearr an t-ubh isteach i stiallacha tanaí, agus sábháil níos déanaí.
5. Cuir 2 spúnóg bhoird ola, nó de réir mar is gá. Nuair a bhíonn ola te, corraigh an oinniún agus an ribí róibéis ar an teas ard ar feadh cúpla nóiméad, a bhaint agus a chur ar leataobh. Déan mar an gcéanna le haghaidh na piseanna glasa, agus ansin an liamhás diced.
6. Cuir 1 - 2 spúnóg bhoird ola, cuir an teas síos go meán agus cuir an rís leis an rís. Cuir le beagán anlann soy agus oisrí más mian leat. Cuir na comhábhair eile leis ach amháin an oinniún uibhe agus glas agus cuir le chéile go maith. Freastal ar an ríse friochta leis na stiallacha ubh ar an mbarr agus an oinniún glas mar garnish. **
* Is féidir leat beagán de anlann oisrí a chur leis freisin más gá
** Ar dhóigh, is féidir leat an oinniún glas agus an ubh a mheascadh leis na comhábhair eile.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 852 |
| Iomlán Saill | 7 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 179 mg |
| Sóidiam | 1,465 mg |
| Carbaihiodráití | 162 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 30 g |