Fíontaí bradáin úra - nó steaks - béile tapaidh agus éasca a dhéanamh. Ní hamháin go bhfuil siad iontach le haghaidh dinnéar seachtainiúil oíche, ach tá siad speisialta go leor le haghaidh roghchlár páirtí dinnéar!
Ní féidir na buntáistí sláinte a bhaineann le bradán a chur ar an bpobal. Is foinse iontach é d'aigéid sailleacha Omega-3, agus ní laghdaíonn bácáil an t-ábhar sin. I gcás go raibh tú ag smaoineamh, tá bradán saibhir i B12, vitimín D, agus seiléiniam, agus tá sé íseal i mearcair.
Agus é sin á gcur i gcuimhne, má bhraitheann tú bia mara, is foinse iontach próitéine í an bradán duit. Go háirithe an bradán bácáilte seo. Faigheann sé blas iontach ó gairleog mionghearrtha, ola olóige agus roinnt peirsil úr gearrtha. Soláthraíonn sciathán sú líomóide an teagmháil foirfe ag críochnú.
Má tá tú ag iarraidh beagán breiseán breise a chur leis an mhias seo, molaimid go gcuirfí roinnt luibheanna nua a chuireann bradán ar fáil go héasca, cosúil le mint, finéal, cuisíní, chervil, tarragon agus dill.
Ar mhaithe le freastal, smaoineamh ar na líonta bradán bácáilte a chur ar leaba spionáiste nó cala. Nó iad a sheirbheáil os cionn bonn de phiseanna beo bríomhar. Cuir prátaí bácáilte simplí nó prátaí rósta , agus sailéad tossed le haghaidh dinnéar dea-chothromáilte. Maidir le fíon , péireann chardonnay nó sauvignon blanc go maith leis na luibheanna agus na blasanna citris. Nó, roghnaigh pinot noir nó rosé, a théann go maith le gach cineál ullmhóidí bradán.
Cad is gá duit
- 1 líomóid
- 4 clóibh garlic (beag, mionghearrtha)
- 1 peirsil spúnóg bhoird (le chéile; mionghearrtha)
- 4 spúnóg bhoird ola olóige bhreise
- Salann kosher Dash
- Dash piobar dubh
- 4 filléid bradáin (thart ar 4 go 6 ounces gach ceann)
- 2 liomóidí
Conas é a dhéanamh
- Oigheann teasa go 375 F.
- Léasaigh bácáil 9-in-13-by-2-orlach le bácáil solais nó líne a dhéanamh leis an scioból le scragall agus go héadrom an scragall
- I mbabhla beag, cuir an gairleog mionghearrtha, peirsil agus ola olóige le chéile; cumaisc na comhábhair go maith.
- Socraigh na líonta bradán sa bácáil ullmhaithe agus scaipeann an meascán gairleog agus peirsil go cothrom orthu. Sprinkle na filléid go héadrom le salann agus piobar dubh úr.
- Déan an bradán a bhácáil ar feadh thart ar 20 nóiméad, nó go dtí go gclóraíonn na filleáin 145 F nó bainc go héasca le forc.
- Idir an dá linn, sú ceann de na limmáin.
- Déan na filléid bradáin bácáilte le 2 spúnóg bhoird de shú líomóide.
- Sliceann an líomóid atá fágtha i dingeanna (féach thíos) agus cuirfidh siad an bradán orthu.
Leideanna agus Athruithe
- Bradán Le Gairleoige agus Luibheanna - Cuir 2 spúnóg de thyme úr mínithe agus 1 spúnóg de uaisleán úr mionghearrtha ar an meascán peirsil agus gairleog.
- Déantar an t-iasc nuair is féidir leat calóga a thógann le forc agus tá an t-iasc teimhneach. Molann Riarachán Bia agus Drugaí na Stát Aontaithe teocht inmheánach 145 F. Chun a bheith cinnte go bhfuil an bradán breá bácáilte, seiceáil le teirmiméadar iontaofa a léitear isteach i lár an fhileta. Ba chóir é a léamh 145 F. Chun seiceáil a dhéanamh le forc, cuir isteach é i lár fhilet agus déan é a dhúbailt beagán. Ba chóir go mbeadh an t-ionad flake agus a bheith teimhneach, ach ní tirim.
- Le líomóid a ghearradh i dingeanna, sliceáil as barr agus bun an líomóide. Seas an líomóid suas ar dhroim gearrtha agus sliceáil sé chun dhá leath a dhéanamh. Gearr gach leath ar fad i gceithre dhinge.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 513 |
| Iomlán Saill | 31 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 16 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sóidiam | 146 mg |
| Carbaihiodráití | 15 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 43 g |