Beacáin Stir-friochta agus Bróga Bambú

Is béile buaite oíche seachtaine é oideas glasraí Síneach tapaidh agus éasca de bheacáin frith-friochta agus shoots bambú agus seasonings.

Cad is gá duit

• 1 bloc gnólacht tofu
• 8 - 10 Beacán triomaithe na Síne (ar a dtugtar beacáin dhubh freisin)
• Is féidir le bróga bambú 1 8-ounce
• 1 cloigeog cloige, mionghearrtha go mín
• 1/2 cupán broth sicín nó stoc
• 2 spúnóg bhoird sauce soy dorcha
• 1 1/2 spúnóg bhoird
• Fíon ríse na Síne nó seire tirim
• 1 spúnóg bhoird
• anlann oisrí
• 1 siúcra gréine gréine
• 1 cornstarch cuibhéil spúnóg tuaslagtha i 4 spúnóg uisce
• 4 spúnóg bhoird ola le haghaidh frith-friochta, nó de réir mar is gá
• Ola sesame na hÁise a bhlaiseadh, roghnach

Conas é a dhéanamh

1. Drain an tofu agus gearrtha i ciúbanna 1-orlach.
2. Déan na beacáin triomaithe a shúileáil trí uisce in uisce te 20 go 30 nóiméad. Déan aon uisce agus sliotán breise a shábháil. Má tá tú ag teastáil, brú agus cúlchiste beagán uisce beacáin a chur ar ais chun an sauce a chur leis. (Tabhair faoi deara: Má tá tú ag déanamh seo, coigeartaigh méid na brat sicín ionas go mbeidh 1/2 cupán iomlán agat. Más mian leat, is féidir leat leachtach a chur i bhfeidhm ar mhaisiriún don bhrat sicín).

1. Sruthlaigh na bróga bambú faoi uisce reatha te chun aon blas "tinny" a bhaint. Drain go maith.
2. I mbabhla beag nó le cupán tomhais, measc an brat sicín, an soy soy dorcha, anlann oisrí agus siúcra le chéile. Curtha i leataobh. I mbabhla beag eile, déan an coirce arbhair a dhíscaoileadh san uisce. Curtha i leataobh.
3. Téigh an wok agus cuir 2 spúnóg bhoird ola, agus é a thriomú thart ar thaobh an wok. Nuair a bhíonn an t-ola te, cuir na ciúbanna cuartha Bean leis. Stir-fry go dtí go browned. Bain an bean curd as an wok.
4. Cuir 2 spúnóg ola leis an wok. Nuair a bhíonn an t-ola te, cuir an gairleog leis agus cuir frith-fhrith go dtí go aramatach. Cuir na beacáin triomaithe agus na bróga bambú leis. Stir-fry ar feadh 1 nóiméad.
5. Brúigh na glasraí suas go dtí an taobh. Ath-stir anlann agus cuir isteach i lár an wok. Ath-stir an meascán coirce agus uisce agus cuir leis an anlann, ag bogadh go tapa chun tiús a dhéanamh. Cuir an curd Bean leis. Teas trí. Bain as an sorn agus corraigh i cúpla braon d'ola sesame na hÁise más gá. Freastal te.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	304
Iomlán Saill	8 g
Saill Sháithithe	1 g
Saill neamhsháithithe	2 g
Cholesterol	0 mg
Sóidiam	710 mg
Carbaihiodráití	48 g
Snáithín cothaithe	7 g
Próitéin	19 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)