Mias éasca agus galánta é seo, agus tá sé speisialta go leor le haghaidh dinnéar Dé Domhnaigh nó béile saoire. Tá na prátaí róstáilte ceart chomh maith leis an muiceoil. Is rogha eile den scoth é an rósta coróin níos mó. Le haghaidh dinnéar iomlán, cuir cuid de chairéid le rósta leis na prátaí agus le muiceoil.
Cuir rollaí bácáilte , sailéad agus do glasraí steamed is fearr leat le haghaidh béile teaghlaigh foirfe.
Rónaigh mé an muiceoil le prátaí fingerling (sa phictiúr), ach is féidir prátaí beaga, nua, nó "leanbh" a úsáid. Nó ráithe prátaí dearg meánmhéide. Nó, má tá tú ag lorg oideas rósta rósta simplí, féach ar an rósta seo le marinade oráiste mil nó an rósta muiceoil le rubag mustaird .
Cad is gá duit
- 1 rósta ribín muiceoil (lár-gearrtha, thart ar £ 3)
- 2 spúnóg Cajun séasúrach
- 1 cúpla spúnóg mustaird tirim
- 1/2 cuaspúnóg triomaithe triomaithe
- 1/2 salann snáithíní
- 4 clóibh gairleog (mionghearrtha,
- roinnte )
- 3 spúnóg bhoird ola olóige (roinnte)
- 2 punt prátaí (fingerling, scrubbed)
- 1 oinniún mór (gearrtha i 6 nó 8 dinge)
- 2 spúnóg bhoird im (leáite)
- Salt agus piobar dubh chun blas a chur air
- 1/2 cupán fíon bán (tirim, nó
- broth sicín )
Conas é a dhéanamh
- Oigheann teasa go 350 F.
- Nigh an rósta agus pait tirim. Rub rósta ar fad leis an séasúrach Cajun , mustaird tirim, thyme, 1/2 salann tiúsóg, leath an gairleog mionghearrtha, agus 1 spúnóg bhoird d' ola olóige .
- Sear an rósta thar teas mheán-ard i scilet san ola olóige atá fágtha ar feadh thart ar 3 go 5 nóiméad ar gach taobh, nó go dtí go n-íogair.
- Tótaí prátaí a chaitheamh leis an gairleog mionghearrtha fágtha, dingeanna oinniún, agus an t-im leáite.
- Socraigh na prátaí sa bácála agus sprinkle salann agus piobar. Cuir an rib rósta donn ar na glasraí, na cnámha atá os comhair. Doirt an fhíon nó an brat sicín sa phana.
- Rósta, nochtaithe, ar feadh 1 uair an chloig agus 20 nóiméad, nó go dtí go bhfuil prátaí tairisceana agus cláraíonn an rósta 145 F * ar a laghad nuair a bhíonn teirmiméadar feola sa chuid is déine den fheoil, gan a bheith i dteagmháil le saill nó cnámh. Má thosaíonn an t-eascann le donn an iomarca, clúdaigh gach ceann le píosa scragall.
- Lig an chuid eile de róstach ar feadh 10 go 15 nóiméad roimh slicing.
- Gearr idir na ribáin isteach i gcopsí ar leith agus freastal ar na prátaí agus na oinniúin rósta.
* De réir an USDA, is é 145 ° an teocht sábháilte íosta do muiceoil. Maidir le muiceoil talún, is é 160 F. an teocht íosta sábháilte.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1190 |
| Iomlán Saill | 62 g |
| Saill Sháithithe | 21 g |
| Saill neamhsháithithe | 29 g |
| Cholesterol | 311 mg |
| Sóidiam | 335 mg |
| Carbaihiodráití | 55 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 100 g |