Déantar an meringue éasca siúcra donn seo a dhéanamh le siúcra donn agus leabaí uibheacha agus folacha, agus déanann sé snáithín den scoth.
Tá sé éasca le meringue a dhéanamh, ach tá cúpla caveats ann. Gheobhaidh tú roinnt leideanna cabhrach ubh bán agus meringue faoi na treoracha oideas.
Is meringue den scoth é seo le haghaidh píosa sméar nó caramel nó píosa uachtar banana.
Cad is gá duit
- 2 whites ubh mór
- 1/4 uachtar cuibhreanna tartar (nó sú líomóide; féach thíos)
- 1/4 cupán siúcra donn éadrom pacáilte go daingean
- 1/2 cuaspúnóg vanilla
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla le meascthóir leictreach, buille na huibheacha uibheacha leis an uachtar tartar go dtí go tobann.
- Cuir isteach an siúcra donn de réir a chéile agus leanúint ar aghaidh ag beating go dtí go stiff.
- Cuir an fillteán agus an cumasc leis go maith.
- Pile an meringue ar phíobán, ag scaipeadh chuig an screamh.
- Bácáil ag 325 F ar feadh 15 go 18 nóiméad, nó go dtí go bhfuil na beanna donn ..
Leideanna
- Le haghaidh na dtorthaí is fearr, bain úsáid as uibheacha ar a laghad 3 lá d'aois.
- Mura bhfuil uachtar tartar agat, bain úsáid as 1/2 spúnóg sú líomóide. Is í an aigéadacht ó uachtar tartar (nó sú líomóide) a chuidíonn leis an meringue a choinneáil ó thit.
- Is féidir le diúltacht tionchar diúltach a bheith ar meringues, mar sin déan iarracht meringue a dhéanamh ar lá tirim.
- Bí cinnte nach bhfuil buíocán uibhe ná saille ar bith i ngéibheacha ubh sula dtosaíonn tú ag bualadh orthu, agus bainne gloine nó babhla cruach dhosmálta a úsáid. Tá copar an-mhaith chomh maith.
- Is féidir fiú do mhéara rian ola a fhágáil sna whites, ná mar sin ná iad a dteagmháil mar a dhéanann tú na huibheacha ar leithligh.
- Tá uibheacha fuar níos fearr ar leithligh, ach ba chóir go dtiocfadh na fuinneoga go teocht an tseomra sula dtosaíonn tú ag bualadh orthu.
- Le haghaidh meringue níos airde, bain úsáid as 3 whites uibheacha, 3/4 cuisleón uachtar tartar, 5 spúnóg bhoird de shiúcra donn, agus thart ar 3/4 cuaspúnóg de sliocht fánaile.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 43 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 52 mg |
| Carbaihiodráití | 7 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 3 g |