Cuir isteach na miasa sicín compordach an chéad uair eile má tá cúrsa cúramach lárnach ort. Tá na h-oidis seo ag cuimhneamh ar ealaín mhór , an stíl teaghlaigh, cócaireacht seanmháthair atá coitianta i gcistineacha sa bhaile ar fud na Fraince.
01 de 07
Recipe Cassoulet sicín agus ispíní Is nuashonrú nua-aimseartha é an t-oideas cáiséitín sicíní agus sicíní seo ar an cháiséitís bheaga bán Bean ó Toulouse. Léiríonn an leagan seo blasanna go háirithe casta agus forbartha trí chócaireacht a dhéanamh ar chomhábhair áirithe ar leithligh, agus ansin le chéile. Is éard atá i gceist ná stew inghlactha, croí.02 de 07
Recipe Chicken Francaise Is é an t-oideas sicín Francaise seo an t-aon cheann de na bialanna Fraincis atá ar cheann de na cláir. Taispeánann sé anlann tiubh, búcála, sútha talún le haon rud éigin nach féidir le duine ar bith a fheiceáil. Fág na comhábhair rúnda leis an gcócaire agus déan an súgradh seo saibhir, beagnach addictive, agus i gcónaí go hiontach sa bhaile i do chistin féin.03 de 07
Recipe Sauce Cream Sicín Tá an sicín seo in oideas anlann uachtar, ar a dtugtar volaille a la crème sa réigiún Bresse, síochánta ina simplíocht. Cearc ardchaighdeáin Brown in im agus ansin suanbhruith é in anlann uachtar. Sin é go léir ann!04 de 07
Sicín ar oideas Maryland Ní cearc friochta cáiliúil é sicín a la Maryland. Tá an t-oideas sicín Maryland seo oiriúnaithe go soiléir ar leagan Escoffier i Ma Cuisine, ina dreasann sé an sicín i plúr, uibheacha, agus bratáin arán, agus ansin cuireann sé in im é. I measc an leagan scoffier, agus daoine eile gan áireamh, tá cineál éigin de Garnish Banana, toisc go raibh bananaí ar cheann de na príomh-allmhairí ar fud na Domhanda timpeall an ama a raibh an mhias seo tóir orthu.05 de 07
Oideas Cordon Bleu Sicín Tugann an t-oideas sicín cordon bleu seo lóidí cearc flavorful, tairisceana a líonadh le hamall prosciutto agus cáis Gruyere leáite. Is dócha gurb é an t-oideas cearc "Fraincis" is cáiliúla ar domhan ar domhan nuair nach bhfuil sé ceangailte go stairiúil leis an Fhrainc. Creadh Mheiriceá a bhí i sicín cordon bleu le linn treocht cócaireachta an roulade i lár an 20ú haois, agus ní féidir ach a ainm, rud a chiallaíonn "ribín gorm," a rianú go dtí an Fhrainc.06 de 07
Leac Gairibín Sicín Róstáilte Is é an t-oideas sicín seo a bhíonn ró-bhroichte le luibhéil gairleog ar bhealach mear agus éasca chun dinnéar sláintiúil a dhéanamh. Is féidir an gairleog, luibheanna agus glasraí a choigeartú de réir blas pearsanta, mar sin oibríonn sé mar an béile teaghlaigh deiridh. Cuir sailéad crisp, glas chun an roghchlár folláin a chomhlánú.07 de 07
Recipe Coq au VinCruthaíodh Coq au vin, nó teoster fíon, mar bhealach sobhlasta chun éan diana, sean-aois i dteaghlaigh bhochta a thairiscint. Is béile iontach iontach é an sicín atá stuáilte i bhfíon nach gá níos mó ná baguette agus fíon maith le bheith críochnaithe.
An bhfuil tú ag iarraidh trácht a dhéanamh ar earraí agus idirghníomhú le biatais eile? Léigh faoi mo chuid cistine, gairdín agus tionscadail cheaptha teasa, agus faigh amach cad atá nua ag an bpobal ar líne Maidir le Bia na Fraince trí leanúint agam @FrenchFoodGuide agus tabhair cuairt ar Bia Fraince ar Facebook. Ní féidir liom fanacht leat a fheiceáil ann!