Is oideas iontach é seo chun tús a chur leis na cineálacha éagsúla beacáin a iniúchadh amach anseo . Níl cairde i gcónaí ar leanaí agus muisiriúin, ach is é an blas créideach chomh maith leis an oiread sin oidis, is iontach an comhábhar seo a bheith i do repertoire dinnéar.
Is féidir leat beacáin cnaipe a úsáid go hiomlán, atá ar fáil i ngach ollmhargadh, ach tá raon leathan de na cineálacha níos coimhthíocha, pacáistithe nó mórchóir, á iompar ag go leor margaí anois. Is féidir leat a lán cineálacha difriúla a chur le chéile mar is mian leat as an t-oideas seo. Seo roinnt cineálacha atá ar fáil go héasca chun iarracht a dhéanamh:
Creminis: Tá siad seo ar fáil go forleathan, agus tá siad an-láidir. Uaireanta tá siad lipéadaithe mar portobellos leanbh. Tá siad fós éadrom, ach tá siad níos doimhne i blas ná beacáin phláinéid sheanbhunaithe.
Portobellos: Is beacán cnaipe an-aibí é an muisiriún seo i ndáiríre, le caipín lánfhás. Ní bhíonn blas láidir i Portobellos agus tá uigeacht feola acu, a sheasann suas go maith le cócaireacht. Tá siad seo grilled go maith freisin.
Shiitake: Is beacán é seo a úsáidtear go minic i gcócaireacht na hÁise. Tá siad sásta agus meaty, fiú beagán caorach, agus blas saibhir.
Cad is gá duit
- 3 spúnóg bhoird ola olóige, roinnte
- 8 unsa
- beacáin , mínithe mionghearrtha
- Salann garbh nó kosher agus piobar úr-talún chun blas a chur air
- 1 cuisleón
- gairleog mionghearrtha
- 1 Rosemary úr múnlaithe sa spúnóg
- 1 cáis uachtair (3-unsa) pacáiste
- 1 cónóg bhoird cáis Parmesan grátáilte
- 8 cnámh-chnámh, clúdaigh ar thíoga sicín
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 400 ° F.
- Téigh 2 spúnóg bhoird den ola olóige i scilet meánmhéide thar mheán teas, cuir na beacáin agus an sauté ar feadh thart ar 10 nóiméad go dtí go mbeidh siad tar éis a n-leacht a thabhairt suas, tá an leacht tar éis galaitheadh, agus go bhfuil na beacáin tairisceana agus ag tosú le bheith crispy . Séasúr le salann agus piobar. Cruthaigh an garlic agus an uaisleán go dtí go bhfuil sé cumhra, thart ar 1 nóiméad. Cruthaigh an cáis uachtar agus Parmesan, agus fionnuar ionas go mbeidh sé teocht beagán te nó teasa. Seiceáil na seasonings.
- Laghdaigh an craiceann ó gach múir, agus cuir cúpla spúnóg bhoird ar an meascán muisiriún faoin gcraiceann, agus é a scaipeadh faoin gcraiceann. Brúigh an craiceann leis an spúnóg bhoird atá fágtha de ola olóige, agus séasúr le salann agus piobar.
- Rósta ar feadh thart ar 45 nóiméad, nó go dtí go bhfuil an sicín bruite (teocht inmheánach 165 ° F). Freastal te nó te.
Agus smaoineamh ar na h-oidis eile muisiriún mór seo:
Muisiriún, Oinniún Caramelized agus Feta Frittata
5 Pasta Ingredient: Sicín agus Muisiriún Marsala Rotelle
Quiche Cáis Leek, Muisiriún agus Gobhair
Mushroom agus Buí Pepper Lasagna
Maológa Sláintiúla Mairteola agus Muisiriún