Recipes Gingerbread Classic Gearmáinis

Tugann stair an lebkuchen , nó an seanscéal, siar go dtí an Éigipt ársa. D'iarr an chéad athródú de na cácaí seo méid flaithiúil mil, a mheas mar bhronntanas ó na déithe in amanna réamh-Chríostaí. Bratach na Gearmáine sna cácaí meala cosúil leis an 13ú haois chun dul i ngleic le beoir láidir a sheirbheáil sna mainistreacha le linn an Charghais, ag leagan amach an obair le haghaidh seinséar nua-aimseartha. I measc na n-oidis go luath lebkuchen bhí spíosraí iompórtáilte ar nós cardamom, cainéal, cnónna, anise, clóibh agus, ar ndóigh, ginger. Chosnódh spíosraí a lán airgid san Eoraip meánaoiseach, agus mar sin chuir an t-oidis a úsáideadh iad go brí ar fáil bríomhar chun saibhreas a thaispeáint. D'éirigh le Lebkuchen a leithéid de meas i Nuremberg go raibh sé in airgeadra.

• 01 de 04

  Recipe Hearts Lebkuchen

  Is cuma coitianta iad Lebkuchenherzen, nó hearts hearts, a bhfuil feidhm acu ar fud na Gearmáine le linn laethanta saoire, mar shampla na Nollag, Oktoberfest, agus Kirmes. Bíonn siad de ghnáth ó ribíní le cainteanna milis a scríobhtar i frosting ag an ionad. Tugann tú dóibh cairde nó lovers nó do theaghlach chun do chuid mothúchán a chur in iúl. Nuair a bhácáiltear iad sa bhaile agus iad a mhaisiú, is féidir leat a rá go díreach cad is maith leat.

• 02 de 04

  Recipe Lebkuchen Bog Nürnberger

  Tá an t-oideas Nürnberger lebkuchen thart ón 14ú haois nuair a bhí Nürnberg ina chathair shaibhir le cumainn thrádála. Is féidir leat Nürnberger lebkuchen stíl traidisiúnta a dhéanamh i do theach gan aon chomhábhair speisialta Gearmáinise. Críochnaigh na fianáin bhog, spicy seo le liqueur nó glaze rum. Coinníonn siad ar feadh cúpla seachtain i gcoimeádán seachtrach ar an gcuntar, mar sin déan baisce dúbailte a choinneáil ar láimh nuair a thagann aíonna isteach i rith séasúr na féile. Reoiteann siad go maith freisin le haghaidh stórála leathnaithe.

• 03 de 04

  Oideas Teach Gingerbread

  D'fhéadfadh na Bráithre Grimm creidiúint a fháil as an tóir a bhí ag tithe sinséir, nó b'fhéidir gurb é iarrachtaí tógála tosaigh seinsir a spreag an suíomh dá scéal fairy clasaiceach, Hansel agus Gretel. Ar bhealach ar bith, scaipeadh traidisiún na Nollag tríd an Eoraip agus ansin ar aghaidh chuig an Domhan Nua. Cuireann an t-oideas seo fianán crua ar fáil do thógáil lebkuchenhaus .

• 04 de 04

  Basler Läckerli, nó an Recipe Lebkuchen na hEilvéise

  Bunaíodh Basler läckerli ("Lek-ur-lē"), fianán 300 bliain d'aois le oideas rúnda, a tháinig i Basel, san Eilvéis. Go tirim, briosc, agus líonta le cnónna agus orangeat , nó craiceann orange candied, coinníonn an fianán seo go maith le haghaidh seachtaine. Mura féidir leat sealbhóir fíor Basler läckerli a fháil ó fhoinse Eorpach, cuireann an t-oideas seo fianán taitneamhach den chineál céanna.