Recipe Gingerbread Gearmáinis (Nürnberger Lebkuchen)

Tá Nürnberger lebkuchen nó sinséir thart ón 14ú haois nuair a bhí Nürnberg ina chathair shaibhir le cumainn thrádála. Is féidir leat Nürnberger lebkuchen a dhéanamh i do theach gan aon chomhábhair speisialta Gearmáinise. Caithfidh tú a bheith ag teastáil ó thruailliú tanaí a bhfuil cuma mhaith agat ar chlaonadh comaoineach Caitliceach agus is féidir é a cheannach ag deli na Gearmáine. Más rud é nach féidir leat a fháil amach, gan aon fhadhb, déanfar coigeartuithe san oideas. Coinníonn na fianáin bhog, spicy seo ar feadh roinnt seachtainí.

Cad is gá duit

• 1/2 cupán / 113 gram im (softened)
• 1 cupán / 200 gram siúcra
• 4 uibheacha móra
• 3 cupán / 360 gram plúr (gach cuspóir)
• 1/2 bhoird bhoird cainéal, talamh
• 1/2 clóibh spúnóg, talamh
• 1/8 scáthán spúnóg, talamh
• 1/16 cnópúnóg cnóiceach, talamh
• 1/8 cúispón coriander, talamh
• 1/8 cárta spúnóg cárta, talamh
• 1/8 ginger teaspoon, talamh
• 1/8 spúnóg
• síol anise , talamh
• 2 spúnóg bhoird / 12 gram
• púdar cócó
• 1 1/2 spúnóg púdar bácála (gníomhú dúbailte)
• 1 cupán / 225 millilítear bainne
• 1 3/4 cupán / 150 gram almóinní (talamh)
• 1/2 cupán candied
• craiceann líomóide (mionghearrtha)
• 1 rum spúnóg bhoird (nó licéar oráiste)
• 1/2 cupán rísíní (sáithithe i róm agus mionghearrtha)
• 1/4 cupán cnó cócó (sciobtha)
• 32 oblaten (blafáin bácála, méid 3-orlach)
• 1/2 cupán siúcra (gránach)
• 1/4 cupán uisce
• 1/2 cuaspúnóg vanilla
• 1 go 2 spúnóg bhoird rum (nó liqueur)
• 1/2 cupán milseogra siúcra

Conas é a dhéanamh

1. Oigheann teasa go 375 F.
2. Im uachtar, 1 cupán siúcra, agus uibheacha go dtí go mbeidh solas agus bréagach.
3. Measc i plúr, spíosraí, púdar cócó, agus púdar bácála, ag malartú le bainne. Tabhair faoi deara gur féidir leat spíosraí ullmhaithe lebkuchen a úsáid (1 tablespoon) má tá siad ar fáil seachas na spíosraí liostaithe.
4. Fill i cnónna agus craiceann líomóide. Corraigh i rum. Corraigh i rísíní agus cnó cócó.
5. Cuir an t-oblaten ar bhileoga bácála le páirseáil. Buail thart ar 3 taos bréagán ar an gcliabhán agus go réidh leis na himill.

1. Mura bhfuil tú ag baint úsáide as an oblaten, tarraing ciorcail trastomhas 3-orlach ar pháipéar pá a úsáideann cupán nó gearrthóg brioscaí mar theimpléad. Buail thart ar 3 taos bréagán spúnóg isteach i lár gach ciorcal.
2. Sa dá chás, bain úsáid as chúl spúnóg chun gach ciorcal a líonadh, ag cur an taos beagán i dtreo an ionaid.
3. Bácáil ar feadh 15 go 20 nóiméad. Gabh an oigheann síos go 350 F má tá fianáin ag iomarca an iomarca.
4. Lig fionnuar ar feadh cúpla nóiméad, ansin bain triail as fianán nó raca císte.

Déan an Glaze

1. Cé go bhfuil na fianáin ag bácáil, déan an glaze. Caithfear an glaze a chur i bhfeidhm agus na fianáin fós te.
2. Cuir 1/2 cupán siúcra agus uisce i sospan beag ar an sorn. Beir le boil agus boil ar feadh cúpla nóiméad. Cuir vanilla agus 1 go 2 spúnóg bhoird róm nó lique. Siú siúcra milseogra thar síoróip teasa siúcra agus corraigh.
3. Ag baint úsáide as scuab taosráin, brúigh te glaze le fianáin te. Lig tirim go hiomlán.
4. Fianáin ghloinithe tirim ar feadh lae (mar sin fanann an fianán le beagán gruagach) agus ansin stóráil i gcoimeádán aerdhíonach nó reoite.

Féach pictiúr céim ar chéim ag léiriú conas na fianáin seo a dhéanamh.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	299
Iomlán Saill	17 g
Saill Sháithithe	5 g
Saill neamhsháithithe	8 g
Cholesterol	72 mg
Sóidiam	2,687 mg
Carbaihiodráití	34 g
Snáithín cothaithe	3 g
Próitéin	6 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)