Tá oideas arán déiríochta saor in aisce déiríochta saorga. Tá go leor béilí Indiach á sheirbheáil ag Naan, Indianbread, ach i mbialanna Indiach, is minic a bhíonn im nó uaireanta fiú iógart. Má tá tú ag déanamh bia dúchais Indiach, cuir an t-oideas veganna seo sa bhaile ar do roghchlár. Is maith liom buíocáin a chur le gairleog mionghearrtha go barr mo naíon díreach roimh an chócaireacht.
Tá Naan uathúil ós rud é go bhfuil sé arán leavened, a úsáideann giosta, ach is arán cothrom é freisin, rud a chiallaíonn gur chóir go mbeadh an t-arán naíon foirfe bog, cosúil le arán bán, ach árasán, cosúil le arán pita.
Scrollaigh síos le haghaidh cúpla níos mó d'oidis bia Indiach glasraí agus veganna is fearr leat chun iarracht a dhéanamh tú féin dinnéar vegetarian agus vegan stíl Indiach éasca agus iomlán.
Cad is gá duit
- 1 cnap. giosta tirim gníomhach (pacáiste 1/2)
- 1/2 cupán uisce te
- 1 tbsp. siúcra
- 3 tbsp. bainne soy
- 1/2 císte. púdar oinniún
- 1/2 císte. púdar gairleog
- 1 cnap. salann
- 1 3/4 go 2 cupán plúr aráin
- 1 tbsp. ola olóige (nó de réir mar is gá chun cócaireacht móide níos mó chun barr na ndaoine a scuabadh)
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla mór, an giosta a dhíscaoileadh in uisce te - ach ní teas. Lig sé seo ar feadh thart ar 10 nóiméad, go dtí go dtiocfaidh an giosta isteach.
- Tá an giosta tar éis éirí brónach, cuir an siúcra, bainne soy, púdar oinniún, púdar gairleog agus salainn leis an mbabhla, agus ansin cuir isteach ach plúr go leor chun taos bog a dhéanamh, thart ar 1 3/4 go 2 cupán. Ar dhromchla éadrom, flúirsear an taos ar feadh thart ar 6 nó 8 nóiméad, nó go dtí go réidh.
- Ar aghaidh, cuir babhla ar leithligh ola go héadrom, ansin cuir an taos naoimhe sa bhabhla, clúdaigh sé le héadach taise agus cuir ar leataobh é. Laghdaigh an taos ar feadh thart ar uair an chloig nó go dtí go mbeidh an taos dúbailte i méid.
- Tar éis é a ardú, punch síos an taos agus briseadh as taos agus rolla i bpíosaí liathróid gailf agus cuir ar bhileog bácála. Clúdaigh na liathróidí taos le tuáille agus ligeann tú a ardú arís go dtí go mbeidh siad dúbailte i méid arís, thart ar 30 nóiméad.
- Preas a théamh le bácála nó tráidire bácáil le teas ard agus é a chlúdach le ciseal éadrom ola (is maith liom tuáille páipéir a úsáid chun seo, ach déanfaidh scuab taosráin an cleas - ach ar ndóigh, beidh sé cúramach má tá an uile tá te!).
- Rollaigh gach liathróid taos isteach i gciorcal tanaí ansin cuir le gach ceann amháin ag an am. Déan cócaireacht ar feadh 2 nó 3 nóiméad, nó go dtí go dtosaíonn boilgeoga donn agus scuab an taobh is fearr le ola olóige breise. Cas agus cócaireacht ar feadh 2 nó 3 nóiméad ar an taobh eile.
Nóta oideas: Is féidir Naan a chócaráil freisin ar gríl ar feadh thart ar 2-3 nóiméad ar gach taobh thar teas an-ard.
Seo cúpla oidis bia níos mó sa bhaile vegetarian agus vegan Indiach chun iarracht a dhéanamh:
- Recipe sambar lentil dearg vegetarian
- Samosas vegetarian oigheann-baked le piseanna agus prátaí
- Lintilíní coire glasraí agus veganacha cnó cócó
- Caitheamh glasraí measctha Indiach (subji)
- Cúiseanna cáis paneer fréamhacha
- Tofu grilled Indiach tandoori-spiced
- Prátaí Spicy Indiach Bombay le Chili
- Matar Aloo (prátaí spioctha Indiach agus piseanna)
- Fós níos mó oidis bia vegetarian Indiach
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 76 |
| Iomlán Saill | 3 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 470 mg |
| Carbaihiodráití | 10 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 1 g |