Bíonn na muifíní siúcra quinoa seo blas go maith agus tá buíochas breise cothaitheach acu le plúr ard quinoa próitéine a chur leis. Is gráin Andean é Quinoa a bhfuil sraith neamhghnách iomlán de aimínaigéid ann, lena n-áirítear lisín. Tá na sibhialtachtaí Andean tar éis cothabháil ar quinoa do na glúnta, agus thug a tréithe cothaitheacha aird ar an margadh domhanda.
Is féidir leat quinoa a cheannach i bhfoirm plúr (chomh maith le calóga cosúil le coirce agus i bhfoirm nádúrtha). Tá saor ó ghlútan ó phlúr Quinoa áfach, mar sin tá roinnt plúr cruithneachta rialta san áireamh sa ráitis chun a chinntiú go n-éiríonn na muifíní go maith.
Cad is gá duit
- 2 cupán úll leann úll
- 1 cupán siúcra
- 1 cupán siúcra donn solais
- 3/4 cupán ola glasraí
- 3 uibheacha
- 1 plúr quinoa cupán
- 1 1/4 cupán gach plúr críche
- 2 ciúbón sócaireachta bácála
- 1 cuisleón cainéal
- 3/4 spúnóg salann
- 3/4 cupán uachtar géar
- 3/4 rísíní cupán
- 2 spúnóg bhileog
- 1 úll glas (mar shampla smith granny, scafa agus grátáilte)
- 1 cupán siúcra turbinado
Conas é a dhéanamh
- Brúigh an leann úll le boil agus cuir suanbhruith go dtí go laghdaítear leacht go dtí cupán 3/4. Cuir ar leataobh agus lig fionnuar.
- Preheat oigheann go 400 céim. I mbabhla mór, cuir le chéile 1 cupán siúcra, 1 cupán siúcra donn, ola glasraí, fánaile agus uibheacha.
- I mbabhla ar leith, déan plúr le chéile. plúr quinoa, sóid bácála, salann agus cainéal.
- Cuir uachtar géar le meascán ubh agus siúcra. Caolaigh i leann úll, ansin déan na coiseáin thirim, ag bogadh go dtí go bhfuil sé measctha. Fill i rísíní agus úll grátáilte.
- Stáin muffin líne le páipéir muifín. Líon tinn muffin go dtí an barr. Barr an muffin le thart ar 1 spúnóg bhoird de shiúcra turbinado. Cuir muifíní san oigheann agus cuir an teocht ar ais go 350 céim.
- Bácáil go dtí go mbeidh muffins in úsáid agus go dtosóidh an earraigh ar an dteagmháil, thart ar 18-25 nóiméad.
- Bain as an oigheann agus lig fionnuar sula gcuirfí deireadh le muifíní ó gach.