Recipe Stew Tomato Mairteola - Ternera con Tomate

Déanann an géar tráchta mairteola seo éasca le mairteola (nó veal) a chócaráil go dtí go bhfuil taitneamhachtaí i dtrátaí, oinniún, gairleog agus piobair dearga. Cé go bhféadfadh tú smaoineamh ar seo mar stiúrtha trátaí mairteola gheimhridh, is mias mór é in aon am den bhliain. Molaimid é a dhéanamh lá roimh an am agus é a athéasamh díreach roimh freastal. Déanfaidh sé seo anlann anlann trátaí agus bíonn sé níos fearr i ndáiríre! Is bealach iontach é freisin feoil grilled a úsáid ar shiúl.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

Tabhair faoi deara : Beidh ort moirtéal adhmaid nó plaisteach de dhíth ort agus cuirfidh tú plé ar an oideas seo. Cén fáth a úsáidfear moirtéal agus pestle? Ag baint úsáide as pestle i gcur chuige ciorclach síos chun comhábhair a fhorfheidhmiú i gcoinne dromchla an moirtéal agus cuirfidh sé níos mó blas ar fáil seachas próiseálaí bia a úsáid. (Ní úsáideann sé leictreachas agus tá sé níos éasca a ghlanadh, freisin!)

  1. I bpota mór, teas 2 spúnóg bhoird d'ola olóige thar teas trí mheán.
  2. Nuair a bhíonn te, cuir mairteoil agus corraigh go donn ar gach taobh. Bí cinnte nach leanann an mairteoil go dtí gach. Cuir ola olóige más gá.
  1. Cuir na oinniúin mionghearrtha agus cuir an teas íseal ar mheán go teas íseal ar feadh 5 nóiméad nó mar sin. Cuir na trátaí brúite agus lig cócaráil ar feadh 5 nóiméad.
  2. Cé go bhfuil na mairteola agus na trátaí ag cócaireacht, caithfidh siad an garlic agus é a bhrú sa mhótaréal leis an peirsil. Cuir le beagán den fhíon bán agus an swish le haon gairleog agus peirsil a ghlanadh a d'fhéadfadh a bheith ceangailte leis an taobh istigh.
  3. Doirt ábhar an moirtéal agus an chuid eile den fhíon bán isteach sa phota. Sliceann an piobar dearg i leath agus cuir leis an bpota.
  4. Cruthaigh go maith. Clúdaigh go réidh agus suanbhruith go dtí go bhfuil an fheoil sáithithe. D'fhéadfadh sé seo a bheith 30-40 nóiméad. Coinnigh súil dhúchais ar an anlann agus má thromann sé an iomarca, cuir méid beag uisce isteach.

Má Úsáid Cócaire Brú: In ionad an 30 -40 nóiméad sa phota a chothú, cócaireacht i gcosnán brú ar feadh 25 nóiméad.

Moltaí Freastal : Freastal le prátaí friochta sa bhaile nó rís bán.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 669
Iomlán Saill 33 g
Saill Sháithithe 10 g
Saill neamhsháithithe 18 g
Cholesterol 183 mg
Sóidiam 151 mg
Carbaihiodráití 25 g
Snáithín cothaithe 5 g
Próitéin 64 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)