Déantar an t-oideas seo do dumplings prátaí na Polainne nó kopytka (koh-PIT-kah) le prátaí maisithe bruite. Ciallaíonn a n-ainm "claonta beag" mar gheall ar a gcruth.
Ná bain úsáid as prátaí maisithe atá fágtha a mheascadh roimhe seo le bainne agus im. Is iad na prátaí atá cócaráilte ina gcuid seaicéid agus atá úrnua nó talamh i muileann bia an bealach chun dul.
Measann go leor daoine na dumplings seo an coibhéiseach Polainnis de gnocchi na hIodáile. Tá Kopytka sármhaith le bruscáin aráin ( stíl polonaise ) mar mhias taobh nó leis na súnna uile nó iad a mhúscailt ó fheoil nó éanlaithe rósta. Déan comparáid idir kopytka le dumplings pyzy .
Cad is gá duit
- Maidir leis na Dumplings:
- Prátaí 1 1/2 punt russet (cócaráilte ina seaicéid, scafaite agus scuabtha nó talamh)
- 1 ubh mór (buailte)
- 1/2 salann siosmóin (nó níos mó le blas)
- 2 cupán plúr uilechuspóireach (thart ar)
- Maidir leis an Topping Polonaise:
- Roghnach: 3 spúnóg bhoird im
- Roghnach: 3 spúnóg bhoird arán bán
Conas é a dhéanamh
- Cuir prátaí maisithe nó talamh i mbabhla mór. Cuir ubh, salann agus plúr mór i bhfad de réir mar is gá chun taos réidh, comhtháite a chruthú. Ach ná an taos a ró-oibriú toisc go mbeidh sé tar éis dul i ngleic leis.
- Cuir snáis mhór d'uisce saillte chun boil. Ar dhromchla éadrom fliuch agus le lámh éadroma, píosaí rolla taos i sorcóirí 1/2-orlach-tiubh. Gearr ar uillinn i bpíosaí 1- 1 1/2 orlach. Déan arís leis an gcuid eile de thaos.
- Buaileann dumplings isteach san uisce fiuchphointe (i mbaisceanna, más gá, ionas nach mbeidh slua) agus filleadh ar an boil. Laghdaigh an teas agus cócaireacht 1 go 5 nóiméad (bain a chur le spúnóg slotáilte chun tástáil a dhéanamh le haghaidh beannacht). Ag baint úsáide as spúnóg slotáilte, aistrigh dumplings bruite le colander agus draenáil.
- Má tá tú ag freastal le bréagán Polonaise, leáigh an t-im i skillet beag. Cuir na bioráin agus cuir Fry ar feadh thart ar 3 nóiméad nó go dtí go donn órga. Déan dumplings draenáilte a aistriú chuig mias a sheirbheáil agus scrios na bioráin arda ar an mbarr.
Tabhair faoi deara: Má tá tú ag freastal ar na dumplings le súnna uile, fág an céim bréagach Polonaise.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 411 |
Iomlán Saill | 18 g |
Saill Sháithithe | 8 g |
Saill neamhsháithithe | 6 g |
Cholesterol | 249 mg |
Sóidiam | 783 mg |
Carbaihiodráití | 49 g |
Snáithín cothaithe | 5 g |
Próitéin | 14 g |