Cuireann Sopa de Pescado y Marisco iasc, clams agus ribí róibéis le fíon bán agus rís le haghaidh mhias saibhir agus blasta. Freastal ar Sopa de Pescado y Marisco i babhlaí anraith leathan le haon.
Cad is gá duit
- 1 cupán ríse
- 1/2 ola olóige cupán
- 1 oinniún buí
- 1 Cairéad
- 1 Trátaí
- Téann 2 Bá
- 1 ceann Éisc do
- broth (sean cinnirí bradán)
- 12 beagán nó feiceas
- clams
- 1 lb. Shrimp (20-25 in aghaidh an lb.)
- 1 cupán fíon bán
- Salann agus piobar chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- I bpán nó pota salann mheán, doirt 4 cupán uisce, duilleoga bá, ceann éisc agus clams. Bréaghaoin ar feadh thart ar 15 nóiméad. Cuir leis an shrimp agus suanbhruith 5 nóiméad eile.
- Chop an oinniún, an trátaí agus an cairéad. Téigh an ola olóige i brat friochta mór oscailte. Cuir an oinniún, an trátaí agus an cairéad leis nuair a bhíonn tú te. Sauté go dtí go bhfuil an oinniún trédhearcach, cuir ansin an fhíon agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad.
- Doirt an meascán fíona glasraí i bpota mór. Strain an brat agus doirt isteach sa phota. Stir.
- Anois go mbainfidh tú an ribí róibéis agus an ceann éisc as, cuir an seacláid bruite (roghnach) ar shlabhra agus cuirfear ar leataobh é. An ceann éisc a chnámháil agus cuir an fheoil iasc ar leataobh. Scrios na cnámha. Cuir an phota ar an sorn agus téigh an teas ar mheán ard. Nuair a thosaíonn an anraith a fhiuchadh, cuir an rís agus suanbhruith ar feadh 15 nóiméad, nó go dtí go bhfuil an rís bruite. Cuir salann agus piobar le blas. Nuair atá tú réidh le freastal, cuir an fheoil iasc agus an ribí róibéis ar ais.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 524 |
| Iomlán Saill | 20 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 13 g |
| Cholesterol | 163 mg |
| Sóidiam | 711 mg |
| Carbaihiodráití | 54 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 27 g |