Recipe Soup Prátaí Riojana: Patatas Riojanas

Is réigiún beag é La Rioja i dtuaisceart na Spáinne, is cáiliúla as a fhíonta ardchaighdeáin. Ní fhéadfaidh an ealaín La Rioja a bheith chomh cáiliúil lena fhíonta, ach tá roinnt miasa clasaiceacha blaiseacha ón gceantar. Is é ceann amháin díobh an t-oideas prátaí seo, "patatas riojanas." Is anraith sách simplí é a bhfuil codanna prátaí, ispíní chorizo ​​Spáinnis úr , oinniún, gairleog agus paprika na Spáinne . Tá sé seo ráthaithe go mbainfidh tú do ocras a shásamh agus cuirfidh tú te as an taobh istigh amach.

Nóta tábhachtach faoi Chorizo ​​na Spáinne : Tá an ispíní seo an-difriúil ná chorizo ​​Mheicsiceo nó sa Mhuir Chairib. Is é an chorizo ​​Spáinnis, ispíní tirim, tirim ina bhfuil an chuid is mó de chorizo ​​Mheicsiceo úr agus bog, gan leigheas. Tá spíosraí éagsúla ann freisin ná Chorizo ​​na Spáinne , agus mar sin níl sé in áit mhaith leis an oideas seo. Má tá ionadaí de dhíth ort, bain úsáid as ispíní Linguica Portaingéilis, atá an-chosúil le Chorizo ​​na Spáinne agus ba chóir go mbeadh sé éasca teacht ar do ollmhargadh áitiúil. Tugann Réamhrá don Chorizo ​​Spáinnis míniú ar na difríochtaí sna cineálacha de na ispíní chorizo ​​Spáinnis.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Prátaí craiceann agus gearrtha i gcodanna 1 go 1 1/2 orlach.
  2. Gearr chorizo ​​i bpíosaí 1-orlach. Peel agus déan an oinniún a chopadh. Peel agus sliocht an garlic.
  3. Doirt ola olóige isteach i bpron friochta mór trom. Saoté an oinniún chopped agus chorizo ​​i roinnt spúnóg bhoird d'ola olóige go dtí go bhfuil oinniúin trédhearcach, cuir slices gairleog ar feadh 1 nóiméad. Bain uile as teas.
  4. Doirt broth agus fíon bán isteach sa mheascán oinniún agus chorizo. Cuir an chuid eile de na comhábhair leis agus corraigh. Téigh le boil a théamh, ansin teas a laghdú agus suanbhruith ar íseal go dtí go bhfuil na prátaí bruite. Bí cinnte a sheiceáil leibhéal leachtach, ag cur níos mó brat más gá.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 490
Iomlán Saill 23 g
Saill Sháithithe 5 g
Saill neamhsháithithe 14 g
Cholesterol 21 mg
Sóidiam 597 mg
Carbaihiodráití 53 g
Snáithín cothaithe 6 g
Próitéin 14 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)