Tá ceathrúna cosa blasta blasta ag dul i gcroí le súthadh oinniún, gairleog, trátaí agus stíleanna stíl na hIodáile. Mias blasta é seo, is foirfe do bhéile laethúil.
Freastal ar an sicín le pasta bruite te nó prátaí rósta agus sailéad.
Cad is gá duit
- 4 cheathrú cosa sicín (cosa sicín iomláin le clocha)
- 1 spúnóg bhoird
- ola olóige seach-maighdean nó ola glasraí
- 1 oinniún mheán, cuibhrithe agus slisnithe
- 1 garbh cloige mheán, mionghearrtha
- Is féidir le trátaí tóirithe 1 (14.5 unsa)
- 1/2 piobar glasa, gearrtha i stiallacha tanaí
- 1 basil duilleog triomaithe taespúnóg, nó thart ar 1 basil bhoird basil úr chopáilte
- 1/2 oregano duille triomaithe spúnóg
- Salann Kosher agus piobar dubh úr, chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- I skillet mór nó saute pan , teas ola thar teas meán.
- Nuair a bhíonn an t-ola te ach níl sé ag caitheamh tobac, cuir cearc agus cócaireacht, ag casadh, go dtí go mbeidh sé ar gach taobh. Cuir an oinniún leis; cócaireacht go dtosaíonn an oinniún donn.
- Cuir an gairleog leis agus cuir cócaireacht ar feadh thart ar 1 nóiméad níos faide.
- Cuir na trátaí, clog piobar, basil, agus oregano leis. Beir le boil. Laghdaigh an teas go íseal; clúdaigh agus suanbhruith ar feadh 35 nóiméad, nó go dtí go bhfuil cearc tairisceana agus go mbíonn súnna ar siúl go soiléir.
- Blas agus séasúr le salann kosher agus piobar dubh úr, de réir mar is gá.
Nóta: Chun a chinntiú go bhfuil an sicín bruite go 165 F ar a laghad, déan tástáil air le teirmiméadar bia a léitear ar an toirt isteach sa chuid is déine de thigh, gan teagmháil a dhéanamh le cnámh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1312 |
| Iomlán Saill | 74 g |
| Saill Sháithithe | 20 g |
| Saill neamhsháithithe | 30 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sóidiam | 485 mg |
| Carbaihiodráití | 20 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 135 g |