Tá prátaí grá na hÉireann agus tá go leor oidis ag baint úsáide as iad. Is é Champ, cosúil le colcannon, bealach eile chun prátaí a úsáid, úr nó scor, agus léiríonn an t-oideas champ Éireannach seo cé chomh héasca is atá sé a dhéanamh ó thús.
Is mhias taobh iontach is féidir é a sheirbheáil ina n-aonar nó mar a dhéanfá le mboilgeog agus squeak -pop ubh friochta ar an mbarr.
Cad is gá duit
- 22 unsa / 675 g prátaí (Idahos bláthanna nó russets, scafa agus cuartú)
- 1 cupán oinniúin glas
- 2 ounces / 55 g im saillte
- 2 go 3 unsa / 50 go 75 ml bainne
- Salann mara agus piobar dubh úr
Conas é a dhéanamh
- Brúigh na prátaí in uisce saibhir go héadrom go dtí go bhfuil siad bruite (nuair a bhíonn siad ag cur le scian géar, tá an prátaí bog sa lár). Tógfaidh sé thart ar 20 nóiméad ag brath ar mhéid na bátaí.
- Déan an chuid bán de na oinniúin glas a chopadh agus déan an chuid ghlas a chosc thart. Curtha i leataobh.
- Drain na prátaí i gcúllach. Cuir an t-im agus an bainne isteach sa bhia céanna agus téigh go réidh go dtí go leá.
- Cuir na prátaí ar ais go dtí an t-aonán agus an mashán go dtí go réidh agus go huachtar. Bí cúramach go bhfuil tú ag mashing mar is féidir na prátaí a ghlanadh suas.
- Cuir an chuid bhréagán mionghearrtha den oinniún agus é a mheascadh go maith.
- Séasúir go maith leis an salann agus an piobar chun blas a chur air. Freastal leis an chuid ghlas den oinniún sprinkled ar an mbarr.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 165 |
| Iomlán Saill | 9 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sóidiam | 74 mg |
| Carbaihiodráití | 20 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 3 g |