Basmati Rice le Cnónna Pine

Is éard is gné-mhias coitianta i Rice sa mheán-Mheán-Oirthear agus is iad na cineálacha níos mó aramatacha ar nós Jasmine agus Basmati an ceann is mó tóir orthu. Is rís chaol, gráin fhada é Basmati a bhaineann go hiondúil le ealaín Indiach. Is é an t-ainm féin Hiondúis as "fragrant." Dúchasach don fhochorann Indiach, tá sé tar éis fás agus onnmhairiú anois ón India, ón Bhanglaidéis, agus ón Phacastáin.

Is minic a dhéantar rís atá bruite i n-oidis an Mheán-Oirthear mar pilaf. De bhrí go bhfuil sé bruite i stoc seachas uisce simplí agus de ghnáth tá glasraí agus / nó spíosraí curtha leis. De ghnáth, cuirtear oinniún agus gairleog sauteed in ola olóige go dtí go bhfuil sé tréshoilseach nó fiú go héadrom caramalithe. Cuirtear an rís basmati nó jasmine leis agus cuirfear sauteed ar feadh cúpla nóiméad sa mheascán. Ansin cuirtear spíosraí éagsúla agus stoc sicín nó glasraí isteach.

Tá an mhias taobh iontach seo le blas nutty. Cuirtear blas nuachta an ríse basmati chun cinn le roinnt cnónna péine chun a thaispeáint cé mhéad is féidir leat a dhéanamh leis an rís.

Cad is gá duit

• 1 cupán basmati rís
• 2 cupán stoc glasraí
• 1/4 cupán oinniún buí (mionghearrtha)
• 1/2 cluaise gairleog (scafa agus mionghearrtha)
• 3 spúnóg bhoird ola olóige
• 1/4 cnónna péine cupán

Conas é a dhéanamh

1. Laghdaigh an rís basmati in uisce fuar thart ar dhá uair an chloig roimh an mhias a ullmhú. Drain go maith.
2. I sáspan mór, teas an ola olóige os cionn teas mheán. Cuir an gairleog mionghearrtha, cnónna péine, agus oinniún chopped. Saute ar feadh cúpla nóiméad go dtí go bhfuil na oinniúin agus an garlic tairisceana.
3. Cuir an rís leis an salann agus é a mheascadh go maith. Cuir an stoc glasraí agus cuir le boil é. Laghdaigh an teas go meánmhéide agus clúdaigh sé. Ceadaigh suanbhruith a dhéanamh ar feadh thart ar 20 nóiméad, cuir le forc agus cuirfidh sé te.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	390
Iomlán Saill	16 g
Saill Sháithithe	2 g
Saill neamhsháithithe	9 g
Cholesterol	0 mg
Sóidiam	246 mg
Carbaihiodráití	53 g
Snáithín cothaithe	2 g
Próitéin	9 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)