Is é an modh seo, go mór, is fearr liom an bealach is fearr leat a ullmhú agus a chócaireacht. Cuidíonn róstaí bruscair Bhruiséil leo a n-dath a choinneáil, agus tugann an caramalization a fhaigheann siad ó rósta a binneas nádúrtha. Tá siad cosúil le candy; tá siad chomh addictive!
Bainim úsáid as ola olóige agus púdar gairleog a úsáidtear le gairleog chun go leor blas gairleog a thabhairt don sprouts. Chun an blas a athrú, cuir na súileáin le sú líomóide beag nó fínéagar balsamach díreach roimh sula ndéantar iad. Féach na leideanna agus na héagsúlachtaí atá thíos faoin oideas le haghaidh smaointe níos mó agus breiseán féideartha.
Cad is gá duit
- 1 punt Sprouts Bhruiséil
- 3 spúnóg bhoird
- ola ológ
- 2 clóibh mhóra go mór le gairleog (slisnithe)
- 1/4 púdar gairleog spúnóg
- salann kosher agus piobar dubh úr
Conas é a dhéanamh
- Téigh an oigheann go 400 F (200 C / Gás 6).
- Críochnaíonn na créanna na sliseanna agus fágann duilleoga scaoilte, díograithe nó damáiste ón taobh amuigh. Gearr gach sprout i leath agus iad a chur i mbabhla mór.
- I sáspan beag thar teas meán-íseal, teas an ola olóige. Cuir an gairleog slisnithe leis, an teas a ísliú, agus cócaireacht ar feadh thart ar 4 go 5 nóiméad. Ná lig an garlic donn ná sruthán. Ba chóir go mbeadh sé ag bogadh go réidh ar fud na píosaí gairleog. Bain an garlic le spúnóg slotáilte agus scrios.
- Doirt an ola olóige os cionn na sprouts agus sprinkle leis an púdar gairleog, thart ar 1/4 teaspoon salainn kosher, agus 1/4 cuaspúnóg de phiobar dubh úr. Toss a coat na sprouts leis an ola agus seasonings.
- Socraigh na sprouts i sraith amháin i bácála mór bácála, mar shampla leath-leatháin.
- Rósta ar feadh thart ar 20 nóiméad, ag croitheadh an pan cúpla uair. Cas an sprouts agus leanúint ar aghaidh ag róstadh ar feadh thart ar 10 go 15 nóiméad, go dtí go bhfuil siad tairisceana agus go bhfuil siad donnmhar ar an taobh amuigh.
- Bain as an oigheann agus aistriú chuig mias ag freastal. Sprinkle le níos mó salann kosher chun freastal, más mian leat.
Leideanna agus Athruithe Saineolaithe
- Cuir na sprouts cithmhíochaine le 2 spúnóg bhoird sú líomóide úr thart ar 10 nóiméad sula ndéantar iad a rósta.
- Cuir na sprouts cithmhíochaine le 1 go 2 spúnóg bhoird de fhínéagar balsamhach d'ardchaighdeán thart ar 10 nóiméad sula dtógfaidh tú amach as an oigheann iad.
- Déan cairnnónna tósta agus cranberries triomaithe leis na bioráin rósta ar mhias iontach saoire.
- Má tá an séasúr ceart, b'fhéidir go bhfaighfeá bruscair Bhruiséil ceangailte lena ngaill. Beidh siad níos úire agus níos blaise ná mar a bhíonn siad ag scaoilte.
- Tá claonadh beaga níos mó ná níos mó tairisceana ná níos mó ná níos mó ná sprouts níos mó.
- Is comhartha d'fhuaillí níos sine iad duilleoga loose. Tar éis cuid den deireadh gas a shleamhnú agus cuid de na duilleoga seachtracha a scaipeadh, ba chóir go mbeadh an ceann sprout cuma agus dlúth. An níos úire, is fearr!
- Soláthraíonn sprouts na Bruiséile go leor buntáistí sláinte uathúla. Tá ábhar ard snáithín acu agus comhábhair go leor frithocsaídeacha, chomh maith le hairíonna frith-athlastacha. Tá níos mó ná 100% de na méideanna molta vitimíní C agus K. ag freastal ar bhrú na mBruiséil amháin.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 186 |
| Iomlán Saill | 11 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 107 mg |
| Carbaihiodráití | 20 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 6 g |