Is bia coiteann sa tSealainn é sicín Fried, a itheann bia finger agus mhias príomhchúrsa araon. Murab ionann agus sicín friochta stíl an Iarthair, áit a bhfuil an sciath tiubh agus blasta agus is féidir leis an gcearc a bheith faoi dhíon, is féidir sciath crisp a dhéanamh le gnéithe sicín friochta Téalainnis le blas a thagann go domhain isteach sa fheoil. Is é seo an greamaigh speisialta marinade a dhéanann an cleas, an t-iontas iontach de luibheanna agus spíosraí Téalainnis . Go hiontach mar bhia málaí páirtí , nó ag am ar bith is mian leat dinnéar a dhéanamh i gcóireáil speisialta - péire simplí le anlann chili milis Téalainnis le haghaidh tumadóireacht
Cad is gá duit
- 8 go 9 píosa sicín, drumaí, sciatháin, nó píosaí eile (cócair na píosaí níos tapúla is tapúla)
- 2 go 3 cupán ola le haghaidh friochta
- 1/2 cupán mionghearrtha
- coriander úr , duilleoga, agus gais
- 6 go 7 clóibh garlic
- 1 Chili úr nó 3/4 cuispúnóg chile brúite triomaithe
- 1/2 piobar dubh spúnóg
- 1/2 crosaire talún crosaire
- Cumha talún 1/4 cuaspúnóg
- 1/2 síolta iomlán cuaspúnóg cuin
- 2 spúnóg bhoird oisrí
- 3 spúnóg bhoird anlann éisc
- 1/2 spúnóg
- greamaigh shrimp (ar fáil ag siopaí bia na hÁise)
- 1/2 siúcra siúcra
- 3/4 plúr cupán rís (ar fáil i bhformhór ollmhargaí)
- 1/2 cupstarch cupán
- 1/2 cniotán snáithín triomaithe triomaithe
- 1/4 salann ciúbón
- 1/4 spúnóg
- Púdar 5-spíosraí (roghnach)
Conas é a dhéanamh
- Cuir gach comhábhar greamaithe / spéaclaí (coriander, gairleog, 3/4 spúnóg bhileog chili, piobar dubh, coriander talún, cumhra talún, síolta cumin, anlann oisrí, anlann éisc, greamaí ribí róibí, siúcra) le chéile i mionchopair nó próiseálaí bia (nó pestle & moirtéal a úsáid ). Blitz (nó punt) chun greamaigh / maisín spíosúil Téalainnis flavorful a chruthú.
- Cuir píosaí sicín i mbabhla nó i mála Ziploc. Cuir an múnla leis agus cuir chun cóta. Ceadaigh sicín chun marinate ar a laghad 30 nóiméad nó suas le 24 uair an chloig.
- Comhcheangail na comhábhair meascán plúir i mbabhla mheascadh mór, ag bogadh go maith le chéile.
- Coinnigh an chuid is mó den luibh agus an spíosra a ghreamú ar an sicín agus is féidir, déan an sicín a mheas i meascán an plúir chun cóta a leagan amach agus pláta a chur in aice leis an sorn.
- Doirt ola isteach i brat friochta mór nó i gcnaipe agus a leagtar os cionn teas meán-ard. Ba mhaith leat an ola a bheith 1 orlach ar a laghad.
- Nuair a bhíonn ola te go leor chun fíochán ciúb aráin go donn órga i 20 go 30 soicind, tá sé réidh le húsáid. Cuir cearc plúr-brataithe ar an ola te. Lig Fry cearc ar a laghad 5 nóiméad roimh casadh. Laghdaigh an teas beagán mar a fhrioraíonn tú, nó d'fhéadfadh ola ró-sheasamh agus splatter.
- Cearc Fry 10 go 20 nóiméad, ag brath ar thiús. Nuair a bhíonn dath donn órga dorcha ó thaobh aonfhoirmeach, bain as ola agus draein ar tuáille páipéir. Freastal le anlann chili milis Téalainnis le haghaidh sálmhaithe, Súile Sweet Chili a stóráil-cheannaigh nó a bhaile sa bhaile .
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 2635 |
| Iomlán Saill | 141 g |
| Saill Sháithithe | 39 g |
| Saill neamhsháithithe | 56 g |
| Cholesterol | 851 mg |
| Sóidiam | 2,158 mg |
| Carbaihiodráití | 54 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 270 g |