Is milseog an-tóir é Crème brûlée a gheobhaidh tú i mbialann beagnach gach fíneáil bia. Is é an caomhnóir uachtar réidh a bhíonn i gcodarsnacht leis an géarchor ar an mbarr siúcra crua. Milseog álainn a chuirfidh le do chuid aíonna, is é an crème brûlée simplí go leor a dhéanamh.
Is é an t-oideas seo an leagan clasaiceach de crème brûlée a bhfuil blas custard vanilla an-deas aige. Is tionóil an-deas é torthaí úra.
Cad is gá duit
- 4 cupán uachtar trom
- 8 buíocáin uibhe
- 1/2 cupán siúcra + breise le haghaidh sprinkling
- 1 Sliocht babhla babhta
Conas é a dhéanamh
- Preheat oigheann go dtí 300 ° F. I sáspan thar teas mheán, comhcheangail uachtar, agus 1/2 cupán siúcra. Cócair agus tú ag bogadh go dtí go dtosaíonn mboilgeog díreach (thart ar 4-5 nóiméad).
- I mbabhla, buille buíocáin uibheacha agus fánaile go dtí go mbeidh tú cumaisc go maith. Beidh buíocáin ina buí éadrom. Do réir de réir a chéile an uachtar te a dhoirteadh isteach i buíocáin, ag corraigh i gcónaí. Má mheasann an meascán giotán beagáinín, brú trí chrannchuir a leagtar os cionn babhla.
- Doirt an custard isteach i 8 6-oz ramekins (cups cupard). Cuir bioráin ar mhias bácála agus cuir uisce te le chéile ar feadh an leathanaigh suas le taobh na mbreithíní.
- Bácáil go dtí a leagtar thart ar 40-45 nóiméad, go dtí go mbíonn custard den chuid is mó daingean ach go n-éireoidh ionaid na custards go réidh nuair a bhíonn siad ag taipeadh. Bain as an oigheann agus lig na ramekins le fuarú beagán.
- Bain na crainníní ón mban agus cuisnigh thar oíche. Díreach roimh a bheith ag freastal, sprinkle an custards le 2 spúnóg siúcra agus caramelize an bearrtha ag cur faoin broiler go dtí go bhfuil an siúcra donn órga (thart ar 3 nóiméad). Féach go cúramach gan an siúcra a dhó. De rogha air sin, bain úsáid as prótán láimhe nó tóirse bútáin chun an siúcra a charamáil.
Roghnach: Cúláin chríochnaitheacha le caora úra, slices mango nó peach, nó torthaí úra eile.
Níos mó Recipes Creme Brulee:
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 538 |
| Iomlán Saill | 48 g |
| Saill Sháithithe | 29 g |
| Saill neamhsháithithe | 13 g |
| Cholesterol | 343 mg |
| Sóidiam | 112 mg |
| Carbaihiodráití | 16 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 10 g |