Fágann meatloaf agus prátaí an casserole uile-i-aon seo. Braitheann meascán bunúsach feola béile mairteola ar na prátaí agus na oinniúin slisnithe. Is béile aon-mhias simplí fós blasta é. Ós rud é go mbraitheann an meascán feola na prátaí, níor chóir go mbeadh sé níos saille ná 85%.
Is casserole versatile a dhéanfaidh tú arís agus arís eile. Chun saibhreas agus blas a chur leis, cuirfidh tú an cupán cáis cheddar braitheáilte ar an bprátaí 1/2 go dtí 1 cupán. Beidh cruth níos fearr ag prátaí stáirse níos ísle ná meán-mhaith craiceann dearg nó Yukon Gold-an cruth níos fearr ná an russet ard-stáirse nó prátaí bácála, ach déanfaidh aon éagsúlacht.
Cad is gá duit
- 1 1/2 go 2 punt prátaí
- 1 oinniún mór
- 3/4 salann siosmóin (nó le blas)
- Is féidir le 1 (8-unsa) anlann trátaí (roinnte)
- 1 1 punt mairteola talún (85% lean)
- 1 cupán arán bog cupáin
- 2 spúnóg bhoird stoc, uisce nó bainne
- 1 múnla caibéalach Dijon
- 1 1/2 spúnóg salann séasúrach
- 1/4 piobar dubh cuaspúnóg talamh
- 2 spúnóg bhoird oinniún mínithe
Conas é a dhéanamh
- Teas an oigheann go 350 F.
- Mias bácála 2-cheathrú nó casserole éadomhain a ghrú.
- Crónaigh na prátaí agus gearrtha iad i babhtaí 1/4 orlach. Cuir na prátaí i mbabhla.
- Slice an oinniún i gceathrú. Mínigh ceann de na ceathrúna agus cuir i leataobh. Slice na ceathrúna eile agus cuir iad leis na prátaí. Tosnaigh na prátaí agus na oinniúin le 3/4 cuisleón salann agus iad a aistriú chuig an mhias bácála.
- Bain 2 spúnóg bhoird den anlann trátaí as an féidir agus a chur ar leataobh.
- I mbabhla mór, cuir le chéile mairteoil na talún leis an oinniún, an t-arán, an t-anlann trátaí atá fágtha, an stoc nó an uisce, an mustaird, an salann séasúrach agus an piobar. Measc go maith.
- Scaipeadh an meascán feoillóide thar na prátaí agus é a chaitheamh le tiús fiú.
- Bácáilte ag 350 F ar feadh 1 uair an chloig agus 10 nóiméad. Má tá na prátaí fós ró-ghnóthach, clúdaigh an mhias bácála le scragall agus cócair ar feadh thart ar 10 nóiméad níos faide. Scaip an 2 spúnóg bhoird as anlann trátaí cúpla nóiméad sula mbeidh sé réidh.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 535 |
Iomlán Saill | 17 g |
Saill Sháithithe | 7 g |
Saill neamhsháithithe | 7 g |
Cholesterol | 121 mg |
Sóidiam | 1,355 mg |
Carbaihiodráití | 48 g |
Snáithín cothaithe | 5 g |
Próitéin | 46 g |