Is cáis bhog, neamhráite é Liptauer a dhéantar as bainne caorach a thagann ó Lipto sa Liptov anois i dtuaisceart na Slóvaice. Tá an focal Liptauer tar éis a shamhlú leis an scaipeadh a dhéantar leis.
Is féidir an Rómáinis Brindza, nó meascán de chuaird tirim nó d'fheirmeoirí, teachín, ricotta nó cáis uachtar agus uachtar géar a úsáid in ionad Liptauer. Mura féidir leat cáis ghearrtha tirim a fháil, b'fhéidir gur mhaith leat do cháis feirmeoirí féin a dhéanamh ó thús.
De ghnáth, itheann scaipeadh cáis liptauer mar appetizer nó snack le arán seagal dorcha , raidisí, uibheacha cruaite, oinniúin glas, piobar glas, agus beoir. Éilíonn na húngánaigh, na Seiceacha, na hOstaire agus roinnt Scandinavians iad féin mar a gcuid féin.
Cad is gá duit
- 1/2 punt Liptauer (nó cáis bréige nó tirim nó feirmeoir ag teocht an tseomra)
- 4 unsa / 1 bata im unsalted (softened)
- 1 cuispúnóg paprika milse Ungáiris
- 1/2 cúlchúnóg mustaird ullmhaithe
- 1/2 síolta cairpéad snáithíní (pounded)
- 1 oinniún beag (grátáilte)
- 1/2 greamaithe anchóbhaithe spúnóg
Conas é a dhéanamh
- Cáithigh cáis isteach i mbabhla meán. Buille in ime. Cuir na comhábhair atá fágtha, le chéile go maith. Coigeartaigh séasúir. Refrigerate 2 uair an chloig ar a laghad le haghaidh blasanna chun pósadh. Bain as cuisneoir 15 nóiméad roimh a sheirbheáil.
- Athruithe: Is féidir cáis teachín nó cáis uachtair a úsáid i gceantair Liptauer, brindza nó cáis feirmeoirí. Más mian leat é seo a chur isteach i snámh veggie, cuir 1/3 uachtar géar cupán.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 179 |
| Iomlán Saill | 15 g |
| Saill Sháithithe | 9 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sóidiam | 34 mg |
| Carbaihiodráití | 2 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 9 g |