Is é an t-ainm salad prátaí sa Spáinn ensaladilla rusa , nó Sailéad na Rúise. Cén fáth? Deirtear go invented Rúisis an sailéad i gcéad haois XIX. Níl a fhios againn cad a bhí sa sailéad bunaidh na Rúise, ach rinne an Spáinn a leagan féin agus é a ithe mar mhias tapa nó taobh. Ullmhaíonn go leor teaghlaigh fiú maonáis sa bhaile chun é a ghléasadh.
Sailéad Prátaí na Spáinne
Gearrtar prátaí bruite, scafa i gcroí agus maiséis iad cóirithe. Ansin meastar tuinnín, cairéid agus piseanna bruite, ubh bruite, agus piobair dearga rósta. Ba mhaith leis na Spáinne an sailéad prátaí a mhaisiú le ciseal maonáis agus asparagus bán, piobar dearg agus ológa.
Déanann an t-oideas salainn prátaí seo 6 sheirbhís.
Cad is gá duit
- 7 prátaí meánacha
- 2 piobair dearg rósta (tá buidéal i bhfad)
- Is féidir le 1 16 oz piseanna agus cairéid, draenáilte
- 2 uibheacha crua-bhruite
- Is féidir le 1 6 oz tuna, draenáilte
- 1-2 cupán maonáis ullmhaithe - nó do chuid féin a dhéanamh sa bhaile
- mayonesa nó maonáis
- Roghnach do Garnish:
- 4-5 spears stánaithe
- asparagus bán
- 6-12 ológa
Conas é a dhéanamh
- Scrub na prátaí chun aon chall agus gaineamh a chailleadh.
- Doirt uisce isteach i bpota mór, clúdaigh agus cuir le boil ar ard teas. Cuir prátaí ar an bpota agus cuir craiceanna orthu go dtí go bhfuil siad bruite, ach ní ró-bhog. Déan tástáil ar an n-ídiúlacht trí bhrú le forc chun a chinntiú go bhfuil siad bruite, ach go fóill. Ná déan na prátaí a tharraingt siar nó críochnóidh tú prátaí maisithe agus tú ag meascán do sailéad.
- Boil na huibheacha go dtí go crua . Cool na huibheacha.
- Má tá tú ag ullmhú maonáis sa bhaile, déan é sin agus na prátaí ag cócaireacht. Mayonesa - Maonáis .
- Drain an t-uisce ón bpota agus cuir uisce fuar leis an bpota, ag clúdach na prátaí. Athraigh uisce gach cúpla nóiméad go dtí go bhfuil na prátaí fionnuar go leor le láimhseáil le do lámha lom. Refrigerate le cúpla nóiméad chun fuarú a thuilleadh.
- Bain as cuisneoir agus prátaí craiceann. Gearr isteach ciúbanna beaga (thart ar 1/2 "). Téigh ar ais chuig cuisneoir agus tú ag ullmhú na gcomhábhair eile.
- Cuir thart ar 1 1/2 cupán maonáis i mbabhla. Cuir slice 1 den phiobar rósta isteach i stiallacha thart ar 1/3 orlach ar leithead, ansin gearrtha i bpíosaí níos lú agus cuir leis an mbabhla.
- Déan an tuinnín draein go maith, ansin pléigh le forc agus cuir leis an mbabhla.
- Cairéid agus piseanna draenála agus cuir le babhla.
- Cróil 1 uibhe, déan agus cuir le babhla.
- Measc na comhábhair go léir le chéile.
- Cuir an meascán maonáis leis na prátaí agus cuir an meascán go maith. Más gá, cuir níos mó maonáis. Barr sásta salad prátaí, ag ullmhú le haghaidh maisiúcháin.
Go traidisiúnta, scaiptear sraith tanaí maonáis thar barr an sailéid ag baint úsáide as an taobh chúl le spúnóg mór. Sliiceann an piobar dearg atá fágtha i stiallacha tanaí agus socraigh sé ar bharr an sailéid. Draenáil na asparagus agus na ológa bán. Cúramach le sleamhnáin uibheacha crua a ghearradh ar fad. Bain úsáid as an salad a mhaisiú.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 506 |
| Iomlán Saill | 44 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 11 g |
| Cholesterol | 85 mg |
| Sóidiam | 508 mg |
| Carbaihiodráití | 17 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 10 g |