Nuair a thagann sé le sneaiceanna, is críonna agus spicy iad cáilíochtaí tóir. Tá an chickpeas bácáilte seo araon, móide go bhfuil siad sláintiúil agus éasca le déanamh. Caithfidh siad beagán ola olóige agus roinnt spíosraí iad, ansin iad a rósta san oigheann go dtí go gcriosach. Fanfaidh siad crispy ar feadh cúpla lá a stóráiltear i mála resealable ag teocht an tseomra. Má tá go leor taise san aer, féadfaidh na císteanna tairbhe a bhaint as ath-chrosadh tapa sula ndéantar freastal orthu.
Is féidir an t-oideas seo a dhéanamh san oigheann nó sa mhicreathonn. Is maith liom agus bain úsáid as an dá mhodh, ach is é an modh oigheann is fearr leat. Sílim go bhfuil an oigheann níos éasca ar an iomlán, mar gheall ar spás teoranta micreathonnnta. Tá sé níos éasca an leathán bácála a tharraingt amach agus a chaitheamh agus a thosú ná mar atá sé chun an micreathonn a stopadh agus na coilpeanna a bhogadh go lámh timpeall gach 5 nóiméad. Is maith liom chomh maith le héifeachtaí amhairc an donnála a tharlaíonn san oigheann (rud nach cuma an oiread agus is dóigh leat, mar go ndéanfaidh dathanna saibhir na spíosraí áilleacht orthu gan aird). De réir sin, tá an modh micreathonn níos sláintiúla ós rud é go gcuireann sé deireadh leis an ngá atá leis an ola olóige. Má tá an micreathonn á úsáid agat, bain úsáid as an timpeallán rothlach le haghaidh fiú a thriomú.
Tá 3 cleas ann le haghaidh rath leis an oideas seo:
- Déan na cíceanna a thriomú an oiread agus is féidir.
- Úsáid méid íosta ola - ach go leor chun cóta léargasach a thabhairt don chickpeas.
- Crithigh, rothlaigh, agus seiceáil an dul chun cinn go minic.
Déanann na Císteanna Spioradálta seo sneaiceanna mór ar a gcuid féin, agus bíonn siad go maith le beoir nó le cocktail. Feidhmíonn siad go maith freisin laistigh de rogha sneaiceanna / dipsí sa Mheánmhuir, cosúil le hummus , baba ganoush , agus falafel .
Cad is gá duit
- 2 caillteanas cannaí 15-unsa (sruthlaithe agus draenáilte le 3 cupán comhionann)
- 1 go 2 spúnóg bhoird ola olóige breise maighdean
- 2 spúnóg salainn mara fíneáil (nó salann kosher)
- 2 spúnóg paprika
- 1/2 cúlchúnóg coriander
- 1 cuibhéal cuisíní
- Roghnach: 1/2 piobar cáiséin císte
Conas é a dhéanamh
- Sruthlaigh agus cuir draein ar chickpeas, agus leag amach iad chun tirim ar thiús dúbailte tuáille páipéir. Leag tuáille páipéir eile thar na císteanna tirim, agus cuir rollaí orthu agus déan iad a rubadh go réidh chun iad a thriomú an oiread agus is féidir. Bain aon craicne scaoilte a thagann as na pónairí. I mbabhla beag, cuir an salann, paprika, coriander, cumin, púdar Chili agus cayenne le chéile, má úsáidtear iad.
- Má tá tú ag baint úsáide as an oigheann: Coigeartaigh an raca oigheann go dtí an seasamh lár agus cuir an oigheann go dtí 400F. Cuir na císteanna i mbabhla mór agus toss le ola ola olóige breise ach go leor chun cóta go héadrom. Scaipeadh na císteanna i sraith fiú ar bhileog bácála agus iad a bhácáil go dtí crisp, thart ar 30-40 nóiméad. Rothlaigh, jiggle, agus seiceáil le haghaidh crispiness gach 10 nóiméad ag an tús, agus gach 5 nóiméad i dtreo dheireadh an ama cócaireachta. Nuair a bhíonn na chickpeas crisp, cuir iad i mbabhla mheascach. Cé go bhfuil siad te, scrios na spíosraí os a gcionn agus cuireann siad go cóta go cothrom.
- Má tá tú ag baint úsáide as an micreathonn: Ar ciseal dúbailte de thuáillí páipéir, socraigh leath de na císteanna i sraith fiú. Séasúr le leath den mheascán salainn séasúrach. Cuir na chickpeas ar na tuáillí páipéir sa mhicreathonn. Micreathonn ar chumhacht 80 faoin gcéad ar feadh 15-20 nóiméad ar fad, ag corraigh na cíceanna gach 5 nóiméad. Nuair a bhraitheann na chickpeas go daingean leis an dteagmháil, iad a bhaint as an micreathonn. Cuir ar leataobh chun fuarú. Déan an chickpeas atá fágtha arís, ag baint úsáide as tuáillí páipéir úr. Toss an 2 mbaisceanna le chéile agus fónamh. Is féidir na císteanna séasúracha a dhéanamh 2 lá roimh ré agus coimeádtar iad i gcoimeádán seachtrach ag teocht an tseomra.
- Le húsáid, téigh in oigheann 350F ar feadh 5-10 nóiméad.
Nuair a gheobhaidh tú crochadh na císte, déan triail as spíosraí éagsúla i do chomh-aireachta spíosra . I measc roinnt de na breiseanna nó na n-ionadaithe is fearr leat tá púdar Chili, berbere na hAetóipe nó meitimíní, Harissa, Ras el Hanout , nó meascán spíosraí sa Mhuir Chairib nó de chuid na bhfeice .
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 273 |
| Iomlán Saill | 7 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 743 mg |
| Carbaihiodráití | 41 g |
| Snáithín cothaithe | 9 g |
| Próitéin | 14 g |